Fontaine Gagnard
I den anerkendte appellation Chassagne-Montrachet – og i hjertet af Bourgogne, finder man et vinhus, der med stolthed bærer traditionens fakkel. Mens det blander fortidens håndværk med nutidens innovation beriger vinhuset Fontaine Gagnard med bemærkelsesværdige og højt respekterede vine fra regionen.
Historien bag vinhuset Fontaine Gagnard er både romantisk og inspirerende. Vinhuset blev grundlagt da Richard Fontaine og Laurence Gagnard i 1982 giftede sig og sammen besluttede sig for at kombinere deres store passion og solide ekspertise i vinens verden. Begge bragte de vinmarker fra deres respektive familieejendomme og sammen skabte de Fontaine Gagnard. Deres forening betød en sammenføring af to stærke vintraditioner og resulterede i skabelsen af ekstraordinære vine.
De vinmarker, som Fontaine Gagnard råder over, er intet mindre end imponerende. Med plots i nogle af Chassagne-Montrachets mest prestigefyldte cru’er, som Le Montrachet, Bâtard-Montrachet og Criots-Bâtard-Montrachet, er det ikke svært at forstå, hvorfor deres vine er så eftertragtede.
Fontaine Gagnard er særlig kendt for deres hvide vine, der rummer en sublim balance mellem fugtighed og mineralitet, med lag af kompleksitet, der udvikler sig i glasset. En Fontaine Gagnard hvidvin kan både være eksplosiv og subtil med noter af citrus, stenfrugt, nødder og en underliggende mineralitet, der er som et ekko af den kalkrige jord, der er karakteristisk for Chassagne-Montrachets terroir, og med en elegant vedvarende finish. Vinene besidder desuden en dybde og kompleksitet, der kan tilskrives både vinstokkenes alder og vinificeringens finesse.
Selvom Fontaine Gagnards hvide vine ofte stjæler opmærksomheden er kombinationen af frugtighed og dybde fra deres røde vine også en fornøjelse at udforske. Her kan man forvente duftende noter af røde bær, som jordbær og hindbær, sammen med hints af violer, skovbund og krydderier. I munden præsenterer de røde vine en silkeagtig struktur med velafbalancerede tanniner. Der er en fin syre, som bærer frugten og giver vinen en forfriskende karakter. Derudover kan man finde spor af jordbund og krydderier, der giver vinen en ekstra dybde.
Fontaine Gagnard har ydermere en minimalistisk tilgang til deres vinmarker. Der anvendes ingen syntetiske pesticider og jorden dyrkes med størst mulig respekt for naturen. Dette resulterer i druer, der ikke bare er sunde, men som i særdeleshed også bærer en dyb smag af det terroir, de kommer fra.
Med næste generation, datteren Céline Fontaine, ved roret ser fremtiden lys ud for vinhuset Fontaine Gagnard. Céline fortsætter familiens traditioner, mens hun også bringer sit eget moderne præg til vingården og har allerede nu, spillet en afgørende rolle i videreførelsen af vingårdens traditioner og omdømme. Med Céline Fontaines involvering er Fontaine Gagnard fortsat kendt for at producere fremragende Bourgogne-vine.
At udforske en flaske Fontaine Gagnard er som at træde ind i en levende fortælling, der tager dig gennem Chassagne-Montrachets dybe historiske rødder, kalkholdige terroir og om familien bag denne enestående vingård.
For enhver dedikeret vinelsker er smagen af disse vine en uforglemmelig fortælling, som man simpelthen må opleve.
