Domaine Arlaud
I hjertet af Bourgogne-regionen finder vi det familieejet vinhus Domaine Arlaud. Dette vinhus er i konstant fremgang og med sine fremtrædende vine og stærke portefølje forfører det vinentusiaster med sin hengivenhed til ægte håndværk og enestående kvalitet.
Med dybe rødder, der strækker sig tilbage til 1949, begyndte Domaine Arlaud sin historie med Joseph Arlaud. Han dyrkede sine første vinmarker i det anerkendte Côtes de Nuits område og man kan uden underdrivelse sige, at hans lidenskab for vindyrkning blev ført videre til de kommende generationer. Joseph Arlauds søn, Hervé Arlaud fortsatte i sin fars fodspor og formåede at styrke familiens omdømme yderligere ved at forkusere på økologisk dyrkning og begrænse udbyttet for at opnå maksimal druekvalitet.
I dag ligger domainet i Morey-Saint-Denis, men der laves også vine fra nabo-kommunerne Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin og Nuits-Saint-Georges. Her kommer Domain Arlauds rigdom fra deres ekstraordinære vinmarker, hvor terroiret er legendarisk og berømt for sine forskellige jordbundsforhold, der giver hver enkelt vin sin helt unikke karakter.
I dag drives foretagenet af Cyprien Arlaud, der er tredje generation. Med stor respekt for traditionerne han er vokset op med og sin egen innovative tilgang har Cyprien formået at frembringe vinoplevelser, der hylder Bourgognes storslåede terroir.
Domaine Arlaud er, dagen i dag, kendt for sit store engagement i bæredygtighed. Deres håndværk og kærlighed til regionen gennemsyrer hvert eneste glas de skaber. I 2009 konverterede man til biodynamisk landbrug – hvor der med en holistisk og filosofisk tilgang til landbrug ikke gøres brug af pesticider og lignende. – Dertil foretages også en grøn høst i august. På de bedste parceller høstes der ved brug af hest og små kasser, så druerne ikke knuses og de sorteres yderligere to gange for at sikre den højeste kvalitet. De bruger delvise hele klaser og en naturlig gæringsproces for at fremhæve vinens unikke karakteristika og skabe komplekse smagsoplevelser.
Selve lagringen foregår i delvist nye egetræsfade, hvilket giver vinen mulighed for at modne elegant og udvikle sig over tid.
Cyprien Arlaud lader naturens balance og cyklusser vejlede dyrkningsprocessen og lader druerne udtrykke deres sande potentiale. Det er netop dén form for respekt for jorden og miljøet, der kendetegner et virkelig storslået vinhus.
Hvert eneste glas af Domaine Arlaud er som at tage på en uforglemmelig rejse gennem Bourgognes sjæl.
Deres fremtrædende vine fortæller historien om et familieejet vinhus, der har været i stand til at bevare traditionerne, samtidig med at de eksperimenterer og tilpasser sig for at producere vine, der også er relevante for moderne vinelskere.
Deres røde vine er ofte elegante, med en subtil balance mellem frugt, jord og krydderi. Oplevelsen af smagen kan næsten føles meditativ, hvor man langsomt udforsker nuancerne og dybden af hver dråbe.
Chardonnay-druerne omdannes til bemærkelsesværdige hvide vine, der udtrykker den skrøbelige skønhed i Bourgognes karakteristiske terroir. De hvide vine er ofte intense og forfriskende, med en forbløffende mineralitet.
For Bourgogne-elskere – og for de, der søger en dybt fortryllende og autentisk Bourgogne-oplevelse, er Domaine Arlauds vine absolut nogle der vil indfri disse ønsker. Vinene inviterer dig til at udforske sjælen af denne storslåede vinregion og oplevelsen vil uden tvivl være én af de helt unikke og usædvanlige af slagsen.
