Domaine ArlaudI hjertet af Bourgogne finder vi det familieejede vinhus Domaine Arlaud. Vinhuset er i konstant udvikling, og med sine fremtrædende vine og stærke portefølje begejstrer det vinentusiaster med sin hengivenhed til ægte håndværk og enestående kvalitet.Med dybe rødder, der strækker sig tilbage til 1949, begyndte Domaine Arlaud sin historie med Joseph Arlaud. Han dyrkede sine første vinmarker i det anerkendte Côte de Nuits-område, og man kan uden underdrivelse sige, at hans lidenskab for vindyrkning blev ført videre til de kommende generationer. Joseph Arlauds søn, Hervé Arlaud, fortsatte i sin fars fodspor og formåede at styrke familiens omdømme yderligere ved at fokusere på bæredygtig og sidenhen biodynamisk dyrkning samt ved at begrænse udbyttet for at opnå maksimal druekvalitet.I dag drives foretagendet af Cyprien Arlaud, der repræsenterer en senere generation i familien. Med stor respekt for traditionerne, han er vokset op med, og sin egen innovative tilgang har Cyprien formået at frembringe vinoplevelser, der hylder Bourgognes storslåede terroir.I dag holder domænet til i Morey-Saint-Denis, men der laves også vine fra nabokommunerne Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin og Nuits-Saint-Georges. Domaine Arlauds styrke kommer fra deres ekstraordinære vinmarker, hvor terroiret er legendarisk og berømt for sine forskellige jordbundsforhold, der giver hver enkelt vin sin helt unikke karakter.Lagringen foregår delvist på nye egetræsfade, hvilket giver vinene mulighed for at modne elegant og udvikle sig over tid.Domaine Arlaud er den dag i dag kendt for sit store engagement i bæredygtighed. Deres håndværk og kærlighed til regionen gennemsyrer hver eneste vin, de skaber. I 2009 konverterede man til biodynamisk landbrug, hvor man med en holistisk tilgang til landbrug undgår brug af pesticider og lignende. Derudover foretages der også grøn høst i august. På de bedste parceller pløjes der med hest og arbejdes med små kasser, så druerne ikke knuses, og de sorteres yderligere to gange for at sikre den højeste kvalitet. De bruger delvist hele klaser og en naturlig gæringsproces for at fremhæve vinens unikke karakteristika og skabe komplekse smagsoplevelser.Cyprien Arlaud lader naturens balance og cyklusser vejlede dyrkningsprocessen og lader druerne udtrykke deres sande potentiale. Det er netop den form for respekt for jorden og miljøet, der kendetegner et virkelig storslået vinhus.Hver eneste vin fra Domaine Arlaud er som at tage på en uforglemmelig rejse gennem Bourgognes sjæl. Deres fremtrædende vine fortæller historien om et familieejet vinhus, der har været i stand til at bevare traditionerne, samtidig med at de eksperimenterer og tilpasser sig for at producere vine, der også er relevante for moderne vinelskere.Deres røde vine er ofte elegante med en subtil balance mellem frugt, jord og krydderi. Oplevelsen af smagen kan næsten føles meditativ, hvor man langsomt udforsker nuancerne og dybden i hver dråbe.Selvom Domaine Arlaud primært er kendt for deres røde vine, producerer de også bemærkelsesværdige hvide vine, der udtrykker den skrøbelige skønhed i Bourgognes karakteristiske terroir. De hvide vine er ofte intense og forfriskende med en forbløffende mineralitet.For Bourgogne-elskere – og for dem, der søger en dybt fortryllende og autentisk Bourgogne-oplevelse – er Domaine Arlauds vine absolut nogle, der vil indfri disse ønsker. Vinene inviterer dig til at udforske sjælen i denne storslåede vinregion, og oplevelsen vil uden tvivl være helt unik.
