2020 Fontodi
Flaccianello Della Pieve Toscana

96 Points Monica Larner RobertParker.com september 2023

“The 2020 Flaccianello della Pieve is the full package. This point is clear when you taste all the other wines in the Fontodi portfolio and conclude with this bottle. This organic Sangiovese shows beautiful intensity and remains balanced throughout with dark fruit, crushed stone, spice and wild rose. It borrows themes of elegance, depth and ripeness played across this vintage. The wine wraps smoothly over the palate with substantial fruit weight and sweet tannins. This warm-vintage expression can be aged or enjoyed straight out of the gate. Production is 60,000 bottles.

Introduktion til 2020 Fontodi Flaccianello

2020 Fontodi Flaccianello er en bemærkelsesværdig rødvin fra Toscana, Italien, produceret af det anerkendte vinhus Fontodi. Beliggende i hjertet af Chianti Classico-regionen har Fontodi opbygget et ry for at producere vine, der afspejler den unikke terroir i dette område. Flaccianello er vinhusets flagskibsvin, fremstillet udelukkende af Sangiovese-druer, som er den mest fremtrædende druesort i Toscana.

Smagsnoter og karakteristika

2020-udgaven af Flaccianello er kendetegnet ved sin intensitet og kompleksitet. Farven er en dyb rubinrød, næsten granatrød på kanten. I næsen byder vinen på en buket fyldt med aromaer af røde bær såsom kirsebær, hindbær og blomsteragtige noter af violer. Desuden præsenterer den subtile dufte af krydderier som kanel, sort peber samt et strejf af tobak fra fadlagringen. På ganen viser vinen en bemærkelsesværdig struktur med tanniner, der er både faste og elegante, hvilket giver en silkeblød tekstur. Syreniveauet er perfekt afbalanceret, hvilket understøtter og løfter smagene af modne røde frugter, jordlige undertoner og en let mineralitet. Eftersmagen er vedvarende og nuanceret med en behagelig friskhed, der gør vinen udsøgt dejlig og velegnet til lagring.

Vinfremstillingsproces

Fontodi Flaccianello er lavet af 100% Sangiovese-druer, der høstes fra ejendommens egne vinmarker i Panzano, en del af Chianti Classico. Vinmarkerne er dyrket efter økologiske principper, hvilket understøtter både biodiversitet og bæredygtighed. Druerne udvælges nøje og høstes i hånden for at sikre kvalitet. Den traditionelle vinifikationsproces starter med gæring i rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og aromaer. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade i omkring 18-24 måneder. Lagringen giver dybde og kompleksitet samt tilføjer diskrete nuancer af vanilje og toast til den færdige vin.

Anbefalet servering og madparring

2020 Fontodi Flaccianello er en alsidig vin, der gør sig godt alene, men også sammen med en række forskellige retter. Det anbefales at dekantere vinen en time eller to før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud. Den ideelle serveringstemperatur er omkring 16-18°C. Denne vin er en perfekt ledsager til traditionelle toscanske kødretter såsom vildt, lam eller en Bistecca alla Fiorentina. Derudover passer den også glimrende til rige pastaretter med tomatbaserede saucer eller en moden pecorino-ost.

Bedømmelser og anerkendelse

2020 Fontodi Flaccianello har modtaget ros fra mange vinkritikere og er blevet anerkendt som en fremragende repræsentant for Sangiovese-druen. Kritikerne fremhæver vinens elegance, balancen mellem tanniner og syre, samt dens potentiale til lagring over de kommende årtier. Den har desuden været genstand for høje vurderinger globalt, hvilket også afspejler producentens fortsatte engagement i kvalitet og innovation. I sammenfatning er 2020 Fontodi Flaccianello en vin, der kombinerer tradition med excellence, hvilket gør den til et eftertragtet valg for vinelskere og samlere verden over.