2021 Vincent Paris
Cornas Granit 60

91 Points Nicolas Greinacher Vinous.com oktober 2023

“The 2021 Cornas Granit 60 is a terric result from this challenging vintage. Slightly reductive
at rst, swishing the glass gradually unlocks a red-fruited prole. Leafy undertones, forest oor
and cured meat elements add more contrast. Medium-bodied, concentrated and remarkably
refreshing, the 2021 nishes on a savory note.

Introduktion til Vincent Paris Cornas Granit 60

Vincent Paris Cornas Granit 60 fra 2021 er en af de mest eftertragtede vine fra Cornas-appellationen i det nordlige Rhône-område i Frankrig. Producenten Vincent Paris har haft stor succes med at fremstille vine, der afspejler terroirets unikke karakteristika og potentiale. Granit 60 er en hyldest til den skråning og granitjord, hvor vinstokkene dyrkes, og har derfor en særlig plads i hjertet af mange vinentusiaster.

Vinfremstilling og Terroir

Granit 60” fra Vincent Paris er 100% Syrah fra meget stejle, granitholdige skråninger (navnet “60” peger på hældningen). Stokkene er gamle, og arbejdet i marken er øko-orienteret for at udtrykke terroiret rent. Gæringen foregår med indfødte gær og delvist hele klaser (omkring en tredjedel, afhængigt af årgang), og vinen modner primært på brugte franske fade i ca. 12–16 måneder for at bevare frugt og stedpræg

Sensory Profil og Smagsnoter

Vincent Paris Cornas Granit 60 har fået ros for sin dybde og lagdeling af smagsnoter. Vinen fremviser en rig og intens aroma, der kombinerer modne sorte kirsebær og solbær med subtile hints af violer og lakrids. Denne komplekse sammensætning af dufte er indrammet af let røget egetræ og en mineral tone, der tydeliggør den granitholdige jord. På ganen åbnes vinen med kraftfulde, men balancerede smagsnoter af mørke brombær og krydderi, understøttet af en fast tanninstruktur. Granit 60 råder over en robust kerne af frugt, med nuancer af peber og jordagtige undertoner, der fører til en lang og vedvarende finish. Denne vin har potentialet til at ældes yndefuldt over det næste årti, når dens struktur yderligere integreres og udvikler endnu flere lag.

Modtagelse og Vurderinger

Vincent Paris Cornas Granit 60 fra 2021-årgangen har modtaget store roser i internationale vinanmeldelser. Vinen er rost for sin nuancerede kompleksitet og evne til at afspejle Cornas-appellationens karakter. Kyndige anmeldere har fremhævet vinens balance mellem kraft og elegance samt dens potentiale til lang tids lagring. Selvom specifikke pointsystemer ikke nævnes her, har anmeldere generelt rangeret vinen meget højt, hvilket cementerer dens status som en must-taste flaske for dem, der ønsker en autentisk oplevelse fra Rhône-dalen.

Konklusion

Vincent Paris Cornas Granit 60 2021 er en vin, der typificerer den uovertrufne kvalitet, som Cornas-distriktet og producenten Vincent Paris er kendt for. Med sin rige palet af smagsnoter og en terrior-afspejlende karakter, er det en vin, der ikke kun imponerer ved første smag, men også lover en fascinerende udvikling over tid. For samlere og beundrere af Rhône-vine er denne flaske uden tvivl et skattet fund.