FORSALG

2021 Costanti
Brunello di Montalcino

99 Points KerinO’Keefe.com december 2025

“The compelling Conti Costanti 2021 Brunello captivates with pronounced aromas of fragrant purple flower, eucalyptus, Mediterranean brush and perfumed berry. All about class and extreme finesse, the elegant palate delivers succulent wild raspberry, crushed Marasca cherry, spiced orange zest and star anise set against a backbone of fine-grained tannins. Fresh acidity lends balance and great intensity. Year after year Andrea Costanti turns out what are among the very best wines from Montalcino, and the 2021 is no exception, it’s an absolute stunner with great aging potential..

En historisk Brunello med tydelig identitet

2021 Costanti Brunello di Montalcino er en klassisk og præcis fortolkning af Sangiovese fra en af Montalcinos historiske ejendomme. Costanti-familien har været knyttet til området gennem flere århundreder, mens den nuværende ejer, Andrea Costanti, overtog ansvaret for vingården i 1983. Ejendommen ligger ved Colle al Matrichese sydøst for Montalcino, hvor markerne befinder sig cirka 310-440 meter over havet.

Højden, de forholdsvis kølige nætter og den stenede jord med mergel og den lokale skiferlignende galestro er afgørende for vinens karakter. De bidrager til aromatisk klarhed, markant mineralitet og den syre, som gør Costantis Brunello særligt velegnet til lagring.

Årgang 2021 i Montalcino

Vækstsæsonen 2021 var varm og overvejende tør, men temperaturforskellene mellem dag og nat hjalp druerne med at bevare friskhed og duft. Producenter med højtliggende marker og omhyggeligt markarbejde kunne høste Sangiovese med både moden frugt, koncentration og levende syre. Resultatet hos Costanti er en vin, der kombinerer årgangens generøsitet med husets normalt tilbageholdende og strukturerede stil.

Vinen er fremstillet udelukkende af Sangiovese, lokalt traditionelt kaldet Brunello. Efter gæring og skindkontakt modnes den gennem en længere periode på egetræ. Costanti benytter både franske tonneaux og større slavonske fade, hvor træets funktion først og fremmest er at udvikle struktur og kompleksitet. Egepræget fremstår derfor integreret frem for dominerende. Efter fadmodningen får vinen yderligere ro på flaske.

Duft og smag

Duften åbner med surkirsebær, modne røde kirsebær, skovjordbær og tørrede rosenblade. Med luft kommer mere komplekse toner af blodappelsin, viol, lakrids, middelhavsurter, cedertræ, tobak og skovbund. Der kan desuden spores balsamiske nuancer samt et mineralsk strejf af jern og knust sten.

I munden er vinen koncentreret uden at virke tung. Frugten er saftig og præcis, mens en spændstig syre giver energi gennem hele smagsforløbet. Tanninerne er faste, fintmaskede og ungdommeligt tørre, men samtidig modne. Eftersmagen er lang og udvikler noter af kirsebær, appelsinskal, krydderurter og salt mineralitet. Den internationale modtagelse har fremhævet netop balancen mellem kraft, parfume, friskhed og klassisk brunellostruktur.

Lagring, servering og mad

2021-årgangen er allerede udtryksfuld, men dens tannin, syre og koncentration peger mod et langt liv i kælderen. Den kan med fordel gemmes i 15-25 år under gode forhold. Ved servering som ung vil to til tre timers dekantering hjælpe duften og teksturen med at åbne sig. En temperatur omkring 16-18 grader er passende.

Vinen passer naturligt til langtidsbraiseret oksekød, lam, vildt, svamperetter og pasta med ragù. Modnet pecorino er også et klassisk valg. Det er en Brunello for den tålmodige vinelsker: stringent og næsten reserveret i begyndelsen, men med betydelig dybde, nuancerigdom og udviklingskraft.