2018 Salvioni
Brunello di Montalcino La Cerbaiola

95 Points Eric Guido Vinous.com marts 2023

The 2018 Brunello di Montalcino is a pleasure to take in aromatically and
visually. Boasting a bright ruby color, significantly lighter than the average
Brunello these days, it lifts from the glass with a delicate yet deeply
complex bouquet, as fresh mint and citrus brilliantly accentuate dried
black cherries and strawberries. This smooths over the palate, silky yet
medium-bodied, guided by crisp acidity that adds a crunchy feel to the
wild berry fruits within. The 2018 finishes classically structured and
refined, transcending the light-hearted nature of the vintage, as it tapers
off perfumed and with incredible length. This is such a beautiful vintage
for Salvioni, and as I’ve watched it mature over the past three years, it
seems to only gain in depth and complexity over time.

Introduktion til Salvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola

2018 Salvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola repræsenterer en af de mest prestigefyldte vine fra den berømte italienske vinregion, Montalcino i Toscana. Brunello di Montalcino-vinene er kendt for deres elegance, kompleksitet og langvarige lagringspotentiale, og Salvioni er en producent, der ofte nævnes i forbindelse med vine af høj kvalitet. Vinhuset Salvioni, grundlagt af Giulio Salvioni, har en rig historie med vinproduktion og er kendt for at anvende traditionelle metoder, der resulterer i vine, som ofte bliver belønnet med høje ratings.

Druer og vinfremstillingsmetoder

Vinen er lavet udelukkende på Sangiovese-druen, som er den eneste tilladte drue i Brunello di Montalcino DOCG-vine. Sangiovese er kendt for at producere vine med høj syre og faste tanniner. Salvioni bruger omhyggeligt udvalgte druer fra deres ejendom La Cerbaiola og følger en traditionel vinifikationsproces med lang macerationstid for at ekstrahere smag og tannin. Vinen lagres typisk i store slavonske egetræsfade i flere år, som er med til at blødgøre tanninerne og tilføje komplekse smagsnoter.

Sensorske noter

2018 Salvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola er kendt for sin komplekse smagsprofil. Typiske smagsnoter for denne årgang inkluderer modne kirsebær, blommer og hints af læder, tobak og jordagtige toner. Derudover kan man ofte finde noter af krydderier som kanel og nellike, der giver vinen en varmende karakter. Tanninerne er strukturerede, men velintegrerede, og syren giver en livlig friskhed, der balancerer vinens mere intense smagsnuancer. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvilket gør denne vin til en sublim oplevelse for vinelskere.

Rating og anerkendelse

2018-årgangen er generelt velmodtaget af vinanmeldere og kritikere. Den har opnået høje ratings, ofte over 90 point, hvilket indikerer en vin af exceptionel kvalitet. Salgioni’s dedikation til traditionel produktion og deres opmærksomhed på detaljer har sikret vinens plads blandt de bedste i regionen. Den generelle konsensus fra kritikere er, at denne årgang både er tilgængelig og i stand til at udvikle sig med lagring over de næste 10-20 år.

Konklusion

2018 Salvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola er en fremragende repræsentant for Brunello di Montalcino’s potentiale som topvin fra Italien. Med sin elegante og komplekse profil appellerer den til vinentusiaster, der søger dybde og nuancer i deres vinoplevelse. Dens høje ratings visker godt om vinen, der er ideel til både nuværende nydelse og fremtidig lagring. Den traditionelle tilgang og kvaliteten af håndværk fra Salvioni gør denne vin til et kærkomment valg for enhver vinkender.