2019 Domaine Leflaive
Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes

96 Points Neal Martin Vinous.com januar 2022

“The 2019 Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru is a step up in terms of mineralité and terroir
expression from the preceeding Folatières. There is more precision, greater expression of place. The
palate sports a very small reduction on the entry, then it segues into a very concentrated midpalate that seems to fill the mouth. Great depth and spiciness towards the finish, this is an
outstanding Combettes from Leflaive. Closure: Diam 30

It is a couple of years since I was at Domaine Leflaive. I met
winemaker Pierre Vincent and proprietor Brice de la
Morandière staring at a barren square of land in the heart of
Puligny-Montrachet, which is where, after some unavoidable
delays, they will soon construct their new winery. Here, I tasted
the 2019 vintage in bottle and will broach the 2020s early next
year, Domaine Leflaive’s policy henceforth. “It was a year with a
small frost,” Vincent explained. “June was cold with some rain,
so this disturbed the flowering with a lot of millerandage. The
second part of June, July and August was hot and warm, with
just some rain between August 10 and 15 that helped finish the
maturity. It was the millerandé bunches that created the
concentration, as there was 20% less fruit. We picked from
September 11 for the Puligny-Montrachet. All the wines are
between 13.5° to 14.5° alcohol but with a pH not more than
3.10 after malolactic. It was a warm growing season with two
heat waves, but the wines feel like they come from a normal
season. Biodynamics helps us keep the balance in the vine – for
example, by making the roots go deeper, preserving the canopy
and preventing grillure because the sap continues to flow in
difficult conditions. The vines remain more vigorous as they
suffer less hydric stress. We bottle using Diam 30 for all
markets.” This is a deeply impressive set of wines that I believe
are enhanced by Vincent’s magic touch. From the Village Cru up
to the Montrachet (the first time I have tasted it at the domaine,
thanks to Coravin) there is spine-tingling precision and
freshness that leaves you with a Cheshire cat grin. And I fully
support their move to Diam. I wish more wineries of their
standing would follow suit.

Historien Bag Domaine Leflaive

Domaine Leflaive er en af de mest anerkendte producenter i Bourgogne, Frankrig, kendt for sine fremragende hvide vine. Vinhuset blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede, og det er beliggende i landsbyen Puligny-Montrachet. Domainet er især kendt for sin dedikation til biodynamiske vinfremstillingsmetoder, som blev indført i slutningen af 1990’erne for at forbedre kvaliteten og miljøbevidstheden i produktionen.

Om Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes

Puligny-Montrachet er en berømt appellation i Bourgogne, der primært producerer hvidvine lavet på Chardonnay-druen. 1er Cru Les Combettes er et af de fremtrædende vinmarker i denne region, og det anses for at levere nogle af de bedste vine med en kompleksitet og finesse, der er kendetegnende for området.

2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes

2019 årgangen af Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes er blevet anerkendt for at være en fremragende årgang, der afspejler både terroir og de specifikke klimatiske forhold i vækstsæsonen. Årgangen er kendt for sin koncentration og balance, delvis på grund af den varme sommer, der førte til en tidlig høst og druer med en høj grad af modenhed.

Smagsnoter og Karaktertræk

Denne vin er kendt for sin raffinerede elegance og komplekse aromaer. Den åbner typisk med noter af hvide blomster, citrusfrugter som citron og grapefrugt, samt mineralske undertoner, der afspejler det kalkrige terroir. På ganen præsenterer vinen sig med en fin syre, cremet tekstur og smag af modne stenfrugter som fersken og abrikos. Den lange finish efterlader ofte en delikat hint af toast og nødder, som tilskrives lagringen på eg.

Madparring

2019 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes er en alsidig vin, der passer glimrende til forskellige retter. Den er en perfekt ledsager til skaldyr, såsom hummer og kammuslinger, samt til fjerkræretter i cremede saucer. Oste, især dem med en mildere smag som Brie eller Camembert, komplementerer også vinens struktur og aromaer.

Konklusion

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2019 repræsenterer det ypperste af, hvad Bourgognes hvidvine kan tilbyde. Med en balance mellem friskhed, dybde og kompleksitet, fortsætter denne vin med at få lovprisninger fra vinelskere og kritikere verden over. Om man er en samler eller en nyder af højkvalitetsvine, er denne vin uden tvivl en bemærkelsesværdig repræsentant for sit område og vinhusets dedikation til kvalitet.