2018 Lamy-Caillat
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets

95 Points William Kelley RobertParker.com januar 2021

“The 2018 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets has turned out brilliantly, revealing an incipiently complex bouquet featuring scents of white flowers, Anjou pear, fresh peach, fresh pastry and flinty reduction. Medium to full-bodied, deep and satiny, it’s a lively, concentrated wine with lovely mid-palate amplitude and a lively, saline finish. Inherently more open and immediate than the superb 2017 rendition, it will nevertheless merit and reward some bottle age.

Since I profiled the tiny Domaine Lamy-Caillat in The Wine Advocate’s Interim End of March 2018 report, my prophesies have come true: these wines have become almost impossible to find, and increasingly expensive. Of course, that was far from Sébastien Caillat’s aspiration when he and his wife launched this project: their aspiration was to make wines the old-fashioned way, taking their time, with traditional pressing and long élevage. But, given the tiny production and the quality of the product, it was just as inevitable. The 2018s, revisited here from bottle, have turned out nicely: structurally open but aromatically reserved after their recent bottling, I’d encourage readers who have secured a few bottles to exercise some patience, as they will all taste even better in five or six years than they do today. The more muscular and concentrated 2019s reminded me of the especially successful 2015s at the same stage of their evolution; though Caillat, perhaps the most self-critical winemaker with whom I tasted ever year, feels that they are richer (I was amused to find myself reassuring him that they will tighten up with another winter on the lees, as I’m sure they will). But in any case, both are fine vintages for this, one of my favorite domaines in the Côte d’Or, and readers who have the opportunity to buy a few bottles shouldn’t lose any time hesitating.

Introduktion til 2018 Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets

2018 Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets er en exceptionel hvidvin fra Bourgogne, et område kendt for sine strålende Chardonnay-vine. Regionen Chassagne-Montrachet er særligt berømt for at producere nogle af de mest prægtige hvide vine i verden, og 1er Cru Les Caillerets anses for at være blandt de bedste terroirs.

Producenten: Lamy-Caillat

Lamy-Caillat er et relativt nyt navn i Bourgogne, men på trods af sin korte historie har vingården allerede gjort sig bemærket for sin kompromisløse kvalitet. Kombinationen af moderne teknik og traditionel vinavl giver vinene en særlig finesse og kompleksitet. Vingården ligger i landsbyen Chassagne-Montrachet, hvor de dyrker deres vinmarker med fokus på bæredygtighed.

Smagsprofil og noter

2018 Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets præsenterer en intens og kompleks smagsprofil, der indeholder noter af modne pærer, citrusfrugter og en diskret blomsteraroma. Vinen har også mineralske undertoner, som stammer fra de kalkholdige jorde i Les Caillerets-markerne. Den velafbalancerede syre og en smøragtig tekstur giver vinen en langvarig og elegant eftersmag. Dette gør vinen særlig velegnet til madparring, især med retter som grillet fisk eller fjerkræ i cremede saucer.

Årgangen 2018

2018 var en bemærkelsesværdig årgang for Bourgogne med næsten perfekte vækstbetingelser. Forårsregnen sørgede for en god vandreserver, mens den varme og tørre sommer gav druerne mulighed for at modne fuldstændigt og opsamle koncentrerede smage. Derfor anses 2018-vinene for at være særligt rige og fyldige, hvilket gør dem attraktive både for samlere og dem, der søger vin af høj kvalitet.

Anmeldelser og modtagelse

Lamy-Caillats vine har generelt opnået stor anerkendelse blandt vinskribenter og kritikere. Selvom jeg ikke kan give specifikke ratings eller anmeldelser fra bestemte kilder, er det sandsynligt, at en vin som denne ville modtage ros for sin kompleksitet, elegance og kvalitet fra anmeldere verden over. Vinen er et udtryk for den dedikation og passion, som Lamy-Caillat bringer til deres vinfremstilling, og det kan smages i hver dråbe.

Konklusion

2018 Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets er en vin, der indfanger essensen af Bourgognes storhed gennem sin fint afbalancerede kompleksitet og rige smagsprofil. Den er et værdifuldt valg for dem, der søger at opleve, hvad et topniveau af hvid Bourgogne kan tilbyde, og den repræsenterer en dyb forståelse af terroir og vinfremstillingskunst. Uanset om den nydes nu eller gemmes i en kælder for yderligere modning, lover denne vin en exceptionel oplevelse.