2020 Lamy-Caillat
Chassagne Montrachet

93 + Points William Kelley RobertParker.com december 2022

“The 2020 Chassagne-Montrachet Village is brilliant, wafting from the glass with aromas of pear, confit citrus, mint, nutmeg and freshly baked bread. Medium to full-bodied, satiny and chiseled, with racy acids and a deep, tightly wound core, it’s electric and penetrating, concluding with a long, mineral finish.

Introduktion til Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet er en anerkendt appellation i Côte de Beaune, beliggende i Bourgogne-regionen i Frankrig. Denne område er kendt for sine fornemme Chardonnay-vine, der kombinerer mineralitet, kompleksitet og elegance. Lamy-Caillat er en producent, der har fået ros for at interpretere dette terroir på en måde, der fremhæver både karakter og finesse.

Producentprofil: Domaine Lamy-Caillat

Domaine Lamy-Caillat er kendt for at være en mindre producent, hvis fokus er på kvalitet frem for kvantitet. De dyrker deres vinmarker med stor omhu, ofte med en tilgang der respekterer naturen og terroirets unikke egenskaber. Resultatet er vine, der udtrykker en klar følelse af sted og tid. Med årgang 2020 fortsætter de denne tradition, hvilket resulterer i en Chassagne-Montrachet, der er både velstruktureret og dyb.

Smagsnoter og karakteristika

2020-udgaven af Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet stråler med sin klare gyldne farve. Vinen byder ofte på en aroma-pallete af hvide blomster, moden citrus, og nøddeagtige undertoner. Under smagningen kan man forvente noter af pære, citron, og måske et diskret hint af vanilje, som kan tilskrives en eventuel fadlagring. Mineraliteten er også fremtrædende, hvilket giver en forfriskende afslutning og en følelse af renhed i vinen. Strukturen i denne vin er generelt fyldig, med en god balance mellem syre og frugt, hvilket gør den både velegnet til umiddelbar nydelse og til længere lagring, hvor den kan udvikle endnu større kompleksitet.

Parring af mad og vin

Chassagne-Montrachet-vine, som denne, er fremragende ledsagere til retter med lyst kød, såsom kylling eller svinekød, der er tilberedt med cremebaserede saucer. Derudover passer den godt til skaldyr, især kammuslinger og krabber, som komplimenterer vinens friskhed og elegance. Modne, cremede oste kan også være en god match.

Samlet vurdering

Lamy-Caillats unikke vine nyder generelt højeste anerkendelse blandt vinelskere for deres kompleksitet og overordnede kvalitet. Årgang 2020 af Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet forventes at leve op til denne standard, idet den kombinerer dybde, elegance og en tydelig mineralsk karakter, der i dén grad repræsenterer det bedste fra sit terroir og en yderst kompetent winemaker..