2018 Robert Chevillon
Nuits Saint Georges Vieilles Vignes

89-91 Points William Kelley RobertParker.com februar 2020

“Aromas of cherries, sweet soil tones, dark chocolate and wild berries introduce Chevillon’s 2018 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, a medium to full-bodied, fleshy wine with a generous core that’s framed by rich, powdery tannins. This is a muscular Nuits that contrasts with its supple, sappy 2017 counterpart.

Introduktion

2018 Robert Chevillon Nuits Saint Georges Vieilles Vignes er en bemærkelsesværdig rødvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Robert Chevillon-domaine er kendt for sine exceptionelle vine, og denne specifikke årgang repræsenterer arven og vinificeringsdygtigheden af dette hæderkronede vingård. Domaine Robert Chevillon blev etableret i 1900-tallet og er i dag ledet af Bertrand og Denis Chevillon, som fortsætter deres forfædres dedikation til kvalitet og terroir-drevet vinproduktion. Domaine dækker omkring 13 hektar vinmarker, hvoraf en væsentlig del ligger i kommunerne Nuits-Saint-Georges og Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Vieilles Vignes (gamle vinstokke) betegnelsen refererer til vinmarken med vinstokke, der er over 50 år gamle. Vinstokkene, der er plantet på denne mark, drager fordel af dybe rødder, som resulterer i komplekse smagsprofiler og koncentrerede bær. 2018 Robert Chevillon Nuits Saint Georges Vieilles Vignes er en rødvin fremstillet af Pinot Noir-druer. Som mange Bourgogne-vine, udviser denne vin intense aromaer og komplekse smagsnoter, der gør den ideel til lagring eller nydelse nu. Ved første håndtering kan man forvente noter af brombær, sorte kirsebær og blommer sammen med subtile hints af jord, trøfler og et strejf af krydderi. Disse primære aromaer balanceres af sekundære noter af røg, lakrids og en let vanilje tone fra egefadslagringen. Smagen er fyldig og koncentreret med en elegant tanninstruktur, der giver en lang og vedvarende finish. Vinen har et godt lagringsgspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år.

Produktionen

Chevillon-brødrene er kendt for deres traditionelle tilgang til vinificering, som omfatter manuel høst, delvis afstilkning og langvarig massegæring. Vinen lagres i 16-18 måneder i franske egetræsfade, hvoraf ca. 20-30% er nye, hvilket giver subtil støtte til vinens naturlige frugt og struktur uden at overdøve dens karakter. De gamle vinstokke bidrager til vinens dybde og koncentration, mens den lerede og kalkstensrige jordbund i Nuits-Saint-Georges-regionen giver mineralitet og friskhed til den endelige vin.

Vinen har fået fremragende anmeldelser fra vinanmeldere over hele verden. Vinen er blevet hyldet for sin elegance, balance og kompleksitet. Wine Enthusiast gav vinen en høj vurdering for dens dybe, mørke frugtprofil og fine tanniner. Eksperterne roste også dens lagringspotentiale, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinsamling. Anmeldere noterede også vinens evne til at parre smukt med traditionelle franske retter som Boeuf Bourguignon og Coq au vin samt mere internationalt inspirerede måltider med vildt og svampebaserede retter. 2018 Robert Chevillon Nuits Saint Georges Vieilles Vignes er en fremragende repræsentation af både domainet og regionens potentiale. Dens komplekse smagsprofil og elegante struktur gør den til et fremragende valg for både samlere og almindelige vinelskere. Med dets rige historie, traditionelle produktionsmetoder og anerkendende anmeldelser vil denne vin utvivlsomt fortsætte med at skinne i mange år fremover.