2019 Domaine Trapet
Latricieres Chambertin Grand Cru

95-97 Points William Kelley RobertParker.com januar 2021

“The 2019 Latricières-Chambertin Grand Cru is the finest rendition of this cuvée I’ve ever tasted from Trapet. Unfurling in the glass with an incipiently complex bouquet that mingles dark berry fruit with nuances of coniferous forest floor, peonies, bergamot and exotic spices, it’s full-bodied, layered and velvety, with terrific depth and concentration, framed by powdery tannins and animated by a lively spine of acidity that carries through the mouthwateringly mineral finish. I wrote that Trapet’s 2018 Latricières was worth a special effort to seek out—I’m happy to have some in my cellar—and that applies a fortiori to this brilliant 2019.

My tasting with Jean-Louis Trapet was one of my most exciting visits during three months traversing the Côte d’Or, and I couldn’t be more excited about the ongoing renaissance at this Gevrey-Chambertin benchmark. Energized by the increasing involvement of his sons, a viticultural revolution is underway: fully seven hectares of the domaine’s holdings have been converted both to échalas and to higher trellising stakes and wires, depending on the steepness of the slope. And given the extent of Trapet’s holdings in prime climats, that means that the walk from Morey-Saint-Denis to Gevrey-Chambertin suddenly looks rather different. In the cuviere, winemaking continues to be very classical, with important percentages of whole clusters. And Trapet tells me that 2019 will be the last year of his premier cru blend “Capita,” as his sons insisted on fermenting its components separately. But what of the wines? 2018 was a terrific success at this address, and 2019 is even better: deep, concentrated and perfumed, these wines are dynamic and bursting with energy and aroma. I can’t wait to add some bottles to my own cellar, and I encourage readers to do the same.

Introduktion til Domaine Trapet

Domaine Trapet er en af de mest anerkendte vingårde i Bourgogne-regionen, berømt for sine exceptionelle Grand Cru-vine. Trapet-familien har en lang historie i vindyrkning, og deres omhyggelige tilgange til både vinmark og kælder har skabt bemærkelsesværdige vine. I de senere år er der blevet lagt stor vægt på økologiske og biodynamiske principper, hvilket har forbedret deres vine yderligere.

Om Latricières-Chambertin Grand Cru

Latricières-Chambertin er en af de prestigefyldte Grand Cru-vinmarker i Gevrey-Chambertin, en landsby i Côte de Nuits i Bourgogne. Denne vinmark er berømt for sine komplekse vine, der kombinerer finesse med kraft. Jorden i Latricières-Chambertin består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur. 2019-årgangen i Bourgogne er blevet beskrevet som en fantastisk årgang, med nogle udfordringer på grund af vejrforholdene, men i sidste ende med fremragende resultater for både rød- og hvidvine. Vejret i 2019 var relativt varmt og tørt, hvilket resulterede i koncentrerede druer med intens smag.

Smagsnoter og aromaer

2019 Domaine Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru fremstår med en dyb rubinrød farve. På næsen opdager man straks en kompleks buket af røde og sorte bær, såsom kirsebær og solbær, hvilket er typisk for vine fra Gevrey-Chambertin. Derudover findes der subtile noter af trøfler, skovbund og krydderier, der tilføjer en dimension af kompleksitet. På ganen er vinen fyldig og elegant, med en balanceret syre og fine tanniner, som sikrer en lang og vedholdende eftersmag. Vinens struktur indikerer et godt lagringspotentiale, hvilket betyder, at den sandsynligvis vil udvikle yderligere nuancer over de kommende år. Denne rødvin er yderst velegnet til velsmagende kødretter. Den passer særligt godt til lam med urter, braiseret and eller oksekød med svampe. Dens kompleksitet og elegance gør den også til en fremragende ledsager til en enkel grillet steak eller en klassisk coq au vin.

Konklusion

2019 Domaine Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru er en vin, der indfanger essensen af Bourgognes mest anerkendte terroirs. For samlere og entusiaster repræsenterer denne vin ikke blot en fantastisk smagsoplevelse, men også en værdifuld tilføjelse til en vinkælder, der kan forbedres yderligere med tiden. Dens kompleksitet og finesse gør den til en fornøjelse at nyde nu, men potentialet for lagring lover endnu større oplevelser i fremtiden.