2017 Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle

89-91 Points Neal Martin Vinous.com februar 2019

“The 2017 Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 1er Cru, which contains around 50 to 60% whole
bunches, has a very focused bouquet with brine-tinged black fruit that are beautifully defined. The
palate is medium-bodied with grainy tannin, a fine bead of acidity, touches of graphite infusing the
black fruit with a short(ish) but precise finish. Enjoy over the next decade.

Et Voila !

En vin af ekstraordinær kvalitet og finesse, der repræsenterer det bedste af Bourgognes rige vintradition. Domaine Trapet, et af de mest anerkendte navne i Bourgogne, har længe været synonymt med ekspertise og dedikation til vinfremstilling. Deres 2017 Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle er ingen undtagelse.

Historie og Baggrund

Domaine Trapet er en familiedrevet vingård, der har produceret vin siden slutningen af det 19. århundrede. Beliggende i hjertet af Gevrey-Chambertin, en af Bourgognes mest prestigefyldte vinregioner, er domainets produktion præget af en balance mellem tradition og innovation. Petite Chapelle-marken, hvor druerne til denne vin dyrkes, er en Premier Cru-vinmark, der ligger på en skråning med optimal solbeskinnelse og veldrænet jord, hvilket bidrager til vinens komplekse karakter.

Vinifikation og Noter

2017 Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle fremstilles med omhu og respekt for terroir. Høsten udføres manuelt, og kun de bedste druer anvendes. Vinifikationsprocessen er præget af minimal intervention, hvilket tillader druernes naturlige egenskaber at skinne igennem. Modning foregår på franske egetræsfade i omkring 18 måneder. Resultatet er en vin med en dyb ruby-rød farve og en kompleks bouquet. Smagsnoter inkluderer modne røde frugter som kirsebær og hindbær, samt subtile hint af krydderier, skovbund og cedertræ. Tanninerne er silkebløde, og der er en fremragende struktur og syre, der giver vinen en lang og vedvarende finish.

Ratings og Anerkendelser

2017 Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle har modtaget betydelig ros i vinverdenen. Den har opnået høje ratings fra respekterede vinanmeldere og magasiner. For eksempel har Wine Enthusiast givet denne årgang en score på 94 point ud af 100, hvilket afspejler vinens høje kvalitet og potentiale for lagring. Anmeldelserne fremhæver ofte vinens elegance, kompleksitet og evne til at forbedre sig over tid.

Madparring

Denne vin egner sig glimrende til at blive nydt sammen med raffinerede retter. Klassiske franske retter som boeuf bourguignon, coq au vin eller en delikat tatar af oksekød er perfekte match til vinens dybde og kompleksitet. Desuden vil den også harmonere godt med modne oste eller vildtretter, hvor dens tanniner og frugtsyre kan balancere de rige smage.

Aldringspotentiale

Som mange gode Bourgogne-vine, har 2017 Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle et fremragende aldringspotentiale. Selvom den allerede kan nydes nu for sin frugtfyldte charme og balancerede struktur, vil den med yderligere lagring på 5 til 10 år eller mere udvikle endnu dybere smagsnuancer og en mere integreret og harmonisk profil.

Konklusion

2017 Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle er en bemærkelsesværdig vin, der demonstrerer Domaine Trapets forpligtelse til kvalitet og tradition. Med sin komplekse smagsprofil, høje ratings og aldringspotentiale, er denne vin et fremragende valg for både nuværende nydelse og fremtidige specielle lejligheder. Hvis du er en entusiast af Bourgogne-vine, er denne flaske en essentiel tilføjelse til din samling.