2021 Arlaud
Bonnes Mares Grand Cru

96 Points Neal Martin Vinous.com oktober 2025

“The 2021 Bonnes-Mares Grand Cru has a succinct bouquet with fine delineation and assiduous use of whole cluster that lets the terroir shine through. Very cohesive and complex despite some reduction. The palate is medium-bodied with finely chiselled tannins. Taut and fresh, lightly spiced with a nubile finish that feels quite sensual, this is a lovely seductive Bonnes-Mares that should age well in bottle. Tasted blind at the Burgfest tasting.

En sjælden Grand Cru fra Morey-Saint-Denis

2021 Arlaud Bonnes-Mares Grand Cru er en særdeles sjælden rød Bourgogne fremstillet udelukkende af Pinot Noir. Bonnes-Mares omfatter kun omkring 15 hektar og strækker sig over kommunerne Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis. Domaine Arlaud råder over en meget lille parcel på cirka 0,2 hektar, hvilket forklarer den begrænsede produktion. Bonnes-Mares forbindes ofte med en kombination af Chambolle-Musignys finesse og Morey-Saint-Denis’ struktur: vinene kan være både parfumerede, mineralske og kraftfulde. Arlauds fortolkning hører normalt til cru’ens elegante og præcise udtryk.

Domaine Arlaud og arbejdet i marken

Familiedomænet blev etableret i Morey-Saint-Denis i 1940’erne og ledes i dag af Cyprien Arlaud. Vinmarkerne har været certificeret økologiske siden 2010 og biodynamiske siden 2014. Jorden bearbejdes skånsomt, og flere parceller pløjes med hest for at begrænse komprimering. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt. I kælderen tilpasses brugen af hele klaser til årgangen og druematerialet, mens ekstraktionen holdes behersket. Vinen modnes på franske egetræsfade med en moderat andel nye fade, så træet understøtter frugten uden at dominere den.

Årgang 2021 i Bourgogne

2021 var en krævende, kølig årgang. Forårsfrost reducerede udbytterne markant, og en fugtig vækstsæson skabte betydeligt sygdomspres. Resultatet blev små mængder, men hos de bedste producenter også vine med stor aromatisk klarhed, levende syre og tydelig oprindelse. Arlauds Bonnes-Mares viser netop disse kvaliteter. Den er mindre massiv end årgangene 2019 og 2020, men til gengæld mere luftig, floral og transparent. Koncentrationen kommer fra de lave udbytter og gamle vinstokke snarere end høj modenhed eller alkohol.

Duft og smag

Duften åbner med røde kirsebær, hindbær, skovjordbær og mørkere skovbær. Efter luftning fremkommer viol, rosenblade, tørrede blomster, appelsinskal og fine krydderier. Mineralske indslag, underskov og en let salt tone giver yderligere kompleksitet. Smagen er koncentreret, men ikke tung. Syren er frisk, tanninerne finkornede og præcise, og frugten bæres gennem en lang, spændstig afslutning. Vinen forener Bonnes-Mares’ naturlige autoritet med årgangens kølige energi. Den bør serveres i store Bourgogneglas og har tydelig fordel af flere timers dekantering, hvis den åbnes ung.

Ratings og lagringspotentiale

De professionelle vurderinger ligger overvejende i den høje ende af 90-pointskalaen. Publicerede bedømmelser spænder omtrent fra 93 til 97 point, mens flere centrale vurderinger placerer vinen omkring 94-96 eller 95-97 point. En del af karaktererne blev givet som fadprøver og er derfor angivet som intervaller frem for endelige flaskescores. Kritikerne fremhæver især vinens parfume, dybde, silkefine tanniner, mineralske spænding og lange afslutning. Den kan drikkes fra slutningen af 2020’erne, men vil sandsynligvis vise større kompleksitet fra omkring 2030 og udvikle sig positivt i to til tre årtier under gode opbevaringsforhold.