2023 Bachelet-Monnot
Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres

93-95 Points Neal Martin Vinous.com oktober 2024

“The 2023 Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru has more vigor on the nose compared to the Les Referts, more mineral-driven with yellow flowers and a touch of lemon verbena. The palate is very well balanced with a fine bead of acidity, a lovely caressing texture and hints of chamomile infusing the orchard fruit toward the finish. The acidity keeps this tight and focused—a beautifully sculpted Puligny.

2023 Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

2023 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières fra Domaine Bachelet-Monnot er en hvid bourgogne fra en af Puligny-Montrachets mest ansete premier cru-marker. Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og kommer fra Les Folatières, en højtliggende skråning på kommunen Puligny-Montrachets østvendte coteau, hvor jordbunden er præget af kalk og stenholdigt ler. Netop denne kombination giver ofte vine med stor spændstighed, markant mineralitet og en særlig kombination af elegance og dybde.

Domaine Bachelet-Monnot og husets stil

Domaine Bachelet-Monnot blev grundlagt af brødrene Marc og Alexandre Bachelet, som i begyndelsen af 2000’erne etablerede deres eget domaine i Maranges efter familiens lange tilknytning til vinavl i Bourgogne. Ejendommen har siden opnået et stærkt ry for præcise og terroirdrevne vine, især fra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Maranges. Huset arbejder med et udtryk, hvor friskhed, energi og klar definition vægtes højt, og det ses tydeligt i deres hvide vine, som normalt vinificeres med stor respekt for druens og markens karakter. For Les Folatières betyder det typisk en vin med fin balance mellem koncentration og nerve. Bachelet-Monnot er kendt for at undgå tunghed og i stedet fremhæve vinens lineære struktur, dens kalkede spændstighed og dens aromatiske præcision.

Marken Les Folatières og dens karakter

Les Folatières regnes blandt de mest berømte premier cru-marker i Puligny-Montrachet og nævnes ofte som en af appellationens stærkeste kandidater til grand cru-lignende kvalitet. Marken ligger relativt højt på skråningen, hvor den gode dræning og den stenede, kalkrige jord er med til at skabe vine med løftet aroma, rank struktur og lang levetid. I glasset forbindes Les Folatières ofte med citrus, hvide blomster, frisk pære, grønne æbler og fine noter af kalk, kridt og våde sten. I varmere årgange kan der også optræde mere moden gul frugt, fersken og diskrete eksotiske strejf, men den bedste udgave bevarer altid sin kølige kerne og sin salte, mineralske afslutning.

2023-årgangen og vinens stil

2023 i Bourgogne beskrives bredt som en generøs, men samtidig vellykket årgang for hvidvin, hvor god modenhed blev bevaret sammen med friskhed. For en vin som denne betyder det sandsynligvis en mere umiddelbart charmerende profil end de mest stramme klassiske årgange, men stadig med Pulignys karakteristiske spænding. Smagsnoterne for 2023 Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières kredser om citron, citronolie, hvide blomster, pære, frisk fersken og grønne æbler, ledsaget af markante mineralske toner, kridt og en diskret fadkrydret nuance. Vinen fremstår typisk med medium til fyldig krop, tæt men fin tekstur, levende syre og en lang, fokuseret eftersmag. Det er en vin, hvor præcision og energi er vigtigere end overdådig rigdom.

Anmeldelser, kvalitet og lagringspotentiale

De tidlige vurderinger af vinen og årgangen placerer den i det høje kvalitetsfelt, og den beskrives som en seriøs premier cru med både intensitet og finesse. Kritikeres noter fremhæver især dens mineralske længde, dens florale løft og dens velintegrerede frugt. Den opfattes som en vin med tydelig klasse og med potentiale til at udvikle større kompleksitet over tid. Som ung vil den kunne vise stor renhed og energi, men den har også struktur nok til lagring. Under gode forhold bør den kunne udvikle sig smukt over 8 til 15 år, hvor de citrusprægede og florale toner gradvist kan blive suppleret af nuancer af hasselnød, smør, honning og mere dyb mineralitet.

Servering og mad

Vinen egner sig fremragende til elegante retter med smør, skaldyr eller fin fisk. Hummer, kammuslinger, søtunge, pighvar eller kylling med lys sauce vil være oplagte ledsagere. Serveres den let afkølet, omkring 11–13 grader, vil dens kombination af dybde, friskhed og kalket mineralitet stå klarest frem.