2023 Henri Boillot
Puligny Montrachet

89-91 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com november 2024

“From Charmes, Houlières, Enseignères, Rue Rousseau and Rue aux Vaches. 20% new wood. Mid lemon yellow. Reductive. Starts discreetly, then builds in intensity, as always more linear than the Meursault, with a fair length of finish. Drink from 2028-2032. 

Henri Boillot Puligny-Montrachet 2023

Henri Boillot er et af de mest respekterede navne i Puligny-Montrachet, og husets 2023 Puligny-Montrachet viderefører den stil, som har gjort producenten eftertragtet blandt Bourgogne-kendere verden over. Vinen er en hvid Bourgogne på Chardonnay fra kommunen Puligny-Montrachet i Côte de Beaune, hvor kombinationen af kalkholdige jorde, køligt kontinentalt klima og meget præcist markarbejde skaber nogle af verdens mest elegante hvidvine. Hos Henri Boillot arbejdes der med stor omhu både i mark og kælder, og resultatet er typisk vine med markant mineralitet, præcis frugt og en imponerende evne til at udvikle sig med alder.

Producent og stil

Domaine Henri Boillot har hjemme i Meursault, men er især tæt forbundet med topmarker i både Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay og Pommard. Henri Boillot har i årtier været kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet, og huset har opnået ry for at forene klassisk bourgognestil med moderne præcision. Særligt de hvide vine roses ofte for deres renhed, energi og balance mellem frugt, fad og syre. Puligny-Montrachet på kommuneniveau fra Henri Boillot fremstilles som en vin, der skal udtrykke appellationens karakter klart og troværdigt. Det betyder som regel en slankere og mere fokuseret stil end mange Meursault-vine, med større vægt på kalket spændstighed, citruspræget friskhed og en næsten saltet afslutning.

Årgang 2023

Årgang 2023 i Bourgogne beskrives generelt som generøs, harmonisk og særdeles lovende for hvidvin. Vækstsæsonen gav sunde druer og et godt modningsniveau, men uden at miste den syre og spænding, som er afgørende i Puligny-Montrachet. For producenter med streng selektion og præcis vinifikation har 2023 givet vine med både umiddelbar charme og seriøs struktur. Hos Henri Boillot fremstår 2023 Puligny-Montrachet som en vin, der kombinerer årgangens åbne frugt med husets velkendte stringens. Den ligger derfor i den attraktive kategori af vine, der både kan nydes unge for deres friskhed og gemmes for at udvikle større kompleksitet.

Duft, smag og karakter

De smagsnoter, der går igen for Henri Boillot Puligny-Montrachet 2023, peger på en klassisk og meget præcis profil. I duften findes typisk citrus, citronskal, hvide blomster, grønne æbler, pære og stenfrugt i retning af fersken eller nektarin. Derudover nævnes ofte kalk, våde sten, let røgede nuancer og diskrete toner af smør, hasselnød eller fint integreret eg. I munden er vinen normalt tør, rank og energisk med livlig syre og en klar mineralsk rygrad. Frugten er moden uden at virke tung, og teksturen har ofte den silkeagtige fylde, som kendetegner vellykket Chardonnay fra Côte de Beaune. Afslutningen beskrives ofte som lang, ren og saltsprød, hvilket er et stærkt kendetegn for god Puligny-Montrachet.

Modtagelse og vurdering

Henri Boillots 2023 Puligny-Montrachet er blevet positivt modtaget i den tidlige omtale af årgangen. Beskrivelserne fremhæver især vinens balance, dens fine koncentration og dens evne til at forene elegance med intensitet. Kommentarerne peger på en vin, der leverer appellationstypicitet på højt niveau, og som samtidig viser den præcision, der er blevet et varemærke for producenten. På tværs af smagenoter og vurderinger går nogle temaer igen: frisk citrusfrugt, kalket mineralitet, flot spænding i midtpalaten og et raffineret brug af fad, der støtter snarere end dominerer. Det er netop denne tilbageholdte, men detaljerige stil, som gør vinen interessant både for samlere og for dem, der søger en klassisk hvid Bourgogne med tydeligt ophav.

Servering og lagring

Vinen vil passe særdeles godt til grillet pighvar, smørdampet hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ eller retter med cremede saucer og friske urter. Servering omkring 10–12 grader vil fremhæve både friskhed og kompleksitet. Som ung vil den vise mere citrus, blomster og spændstighed, mens nogle års lagring typisk vil åbne for større dybde, nøddeagtige nuancer og mere kompleks mineralitet. Henri Boillot Puligny-Montrachet 2023 fremstår allerede som en meget overbevisende vin: klassisk, fokuseret og særdeles tro mod sit ophav.