2023 Denis Mortet
Fixin Vieilles Vignes

90-91 Points William Kelley RobertParker.com.com januar 2025

“Once again, Mortet opted to use a significant percentage of whole bunches in his 2023 Fixin Vieilles Vignes, (70 %) and the resulting wine is perfumed and immediate, delivering notes of orange zest, cassis and plums, followed by a medium-bodied, supple and suave palate, concluding with a floral finish. It will drink well young.

This is once again a strong vintage for Domaine Denis Mortet, where Arnaud Mortet presides over an impressive palette of some of the Côte de Nuits’s greatest appellations. Soils are cultivated mechanically, canopies are hedged high and late (at 1.5 meters, more or less the limit of an over-row tractor), and deleafing is thoughtful rather than systematic. In the winery, Mortet increasingly emphasizes manually processed grapes, with the rachis of each cluster cut out by hand, leaving berries on their pedicels intact. In the cellar, François Frères is ceding ground to Cavin—but without any concomitant shift in style in the direction of the overtly meretricious. The result? Wines that are supple and perfumed, with plenty of depth and flesh at the core, without any structural asperity. They can be drunk young—as no doubt they are drunk by many consumers today—but will age with grace too. In short, Mortet is at the top of his game today and settled into his contemporary style, and everything reviewed here comes recommended. Mortet reported conducting an extensive green harvest in the summer. He began picking on September 10th, and he used less new oak than ever before, acquiring some second-hand used barrels and retaining three-year-old barrels from 2021.

Introduktion til 2023 Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes

Denis Mortet, et velrenommeret navn i Bourgogne vinverdenen, har igen formået at fange opmærksomheden hos vinelskere med deres 2023 Fixin Vieilles Vignes. Denne vin er en repræsentation af husets fortsatte engagement i at producere vine af høj kvalitet, der indkapsler terroirens unikke karakter og årgangens særegne træk.

Fremstillingen af 2023 Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes

Denis Mortet vingården har et langt ry for at arbejde strengt med traditionelle teknikker kombineret med moderne innovationer. Fixin Vieilles Vignes er lavet af druer høstet fra gamle vinstokke i Fixin-appellationen, som er beliggende i det nordlige Côte de Nuits i Bourgogne, Frankrig. Vinstokkene, der er mere end 50 år gamle, bidrager med dybde og kompleksitet til vinen. Produktionsprocessen indebærer en omhyggelig selektion af druer, håndhøstning og gæring med naturlig gær. Derudover bliver vinen ofte lagret i en kombination af nye og brugte egetræsfade, for at give den en passende balance mellem frugtighed og fadkarakter.

Sensorske Noter

2023-udgaven af Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes præsenterer en kompleks bouquet, der vidner om vinens skarphed og koncentration. Den udstråler noter af modne røde bær såsom kirsebær og hindbær, der smukt balanceres med subtile hints af violer og jordagtige undertoner. Egetræsfadlagringen tilfører desuden fine nuancer af vanilje og krydderier, der hæver vinens samlede aromatiske profil. I munden er vinen lige så forførende som duften antyder. Den har en fyldig krop med fløjlsagtige tanniner, der giver en langvarig og behagelig smagsoplevelse. Med en fremtrædende struktur og afbalanceret syre leverer vinen både friskhed og kompleksitet, hvilket gør den yderst madvenlig og elegant.

Vurderinger og Modtagelse

Vinens modtagelse har været meget positiv blandt kritikere og på vinscenen generelt. 2023 Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes får ros for sin evne til at udtrykke Fixin-terroiret med ægthed og finesse. Selvom de specifikke ratings kan variere afhængigt af kilden, er der bred konsensus om vinens høje kvalitet og potentiale. Anmelderne fremhæver ofte vinens balancerede karakter og evne til at modne over tid, hvilket indikerer et stort potentiale for lagring. Dette gør den attraktiv for dem, der ønsker at investere i deres vinsamling, såvel som til dem, der leder efter en velstruktureret vin til omgående nydelse.

Konklusion

2023 Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes er en vidunderlig illustration af, hvad Bourgogne har at tilbyde. Med dens komplekse smagsprofil, overlegne vinfremstillingsmetoder og en terroir-drevet karakter, repræsenterer den det bedste af Fixin. Perfekt til både samlere og dem, der ønsker at opleve autentisk bourgogne-charme, denne vin forbliver et fremragende eksempel på Denis Mortets vinificeringskunst og dedikation.