2024 Morey-Coffinet
Chassagne Montrachet Chaumes & Chambres Rouge

90 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com october 2025

“In bottle. His plots in Les Chaumes and Chambres have been assembled in 2024 and again in 2025 because of the small crops, and the blend works well he thinks. Chaumes has 60 year old vigorous vines, Chambres is pinot fin, 15-year-old. A deepish crimson ruby colour. The fruit is altogether fresher than the Bourgogne. A fine even crunch to the finish, the pinot fin takes over at the back, to make a really pretty red Chassagne. Drink from 2027-2030. 

2024 Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Chaumes & Chambres Rouge

Morey-Coffinet er et anerkendt domaine i Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune i Bourgogne, og huset er især kendt for sine præcise og terroirdrevne vine. Selvom navnet Chassagne-Montrachet ofte forbindes med hvidvin, har kommunen også en mindre, men væsentlig tradition for rødvin på Pinot Noir. Cuvéen “Chaumes & Chambres Rouge” er netop et eksempel på denne side af appellationen: en rød Chassagne-Montrachet sammensat fra lieu-dits, der giver en vin med både finesse, struktur og tydelig lokal karakter.

Oprindelse og stil

Vinen kommer fra markerne Chaumes og Chambres i Chassagne-Montrachet, hvor jordbunden typisk er præget af ler og kalk, som er klassisk for området. Denne kombination er vigtig for vinens udtryk, fordi den ofte giver Pinot Noir med både aromatisk løft, friskhed og en relativt fast mineralitet. Morey-Coffinet arbejder generelt med stor respekt for markernes særpræg, og husets vinifikation sigter mod at lade oprindelsen tale tydeligt frem for at dominere med for kraftig fadpåvirkning eller overekstraktion. Stilistisk ligger denne vin i den elegante ende af Bourgogne. Det er ikke en massiv eller tung rødvin, men snarere en vin med fokus på balance, frisk rød frugt og fine tanniner. Chassagne-Montrachet Rouge har ofte et lidt mere jordbundet og struktureret udtryk end nogle af de mere parfumerede nabokommuner, og det passer godt med den profil, som denne cuvée er kendt for.

Duft og smagsnoter

De beskrivelser, der går igen for Morey-Coffinets røde Chassagne-Montrachet fra Chaumes og Chambres, peger mod en klassisk Pinot Noir-profil med kirsebær, hindbær og ribs som de mest fremtrædende frugtnoter. Derudover nævnes ofte florale elementer, især viol og lette rosenblade, sammen med mere krydrede og jordede toner. Man finder typisk også nuancer af skovbund, diskret krydderi, teblade og et strejf af mineralitet. I munden fremstår vinen normalt saftig og energisk med en frisk syre, der løfter frugten. Tanninerne er som regel fine og tætte snarere end grove, og eftersmagen har ofte en let saltet eller stenet karakter, som understreger vinens burgundiske oprindelse. Fadpræget beskrives som moderat og integreret, hvilket betyder, at noter af toast eller vanilje som regel spiller en sekundær rolle i forhold til frugt og terroir.

Anmeldelser og kvalitetsindtryk

Der findes positive kvalitetsvurderinger af Morey-Coffinets røde vine fra Chassagne-Montrachet, og huset nyder generelt et stærkt ry blandt kendere af klassisk Bourgogne. For netop “Chaumes & Chambres Rouge” er vurderingerne præget af anerkendelse af vinens renhed, præcision og trofasthed mod appellationens stil. Når vinen omtales af professionelle smagere og specialiserede forhandlere, fremhæves især dens elegance, dens fine struktur og dens evne til at kombinere umiddelbar charme med seriøsitet. Det er dog vigtigt at understrege, at årgang 2024 er meget ung, og tilgængelige vurderinger kan derfor være begrænsede eller i visse tilfælde baseret på tidlige smagninger frem for fuldmodne flasker. Det mest konsistente billede er, at vinen opfattes som en klassisk, vellykket rød Bourgogne med fokus på friskhed, præcision og terroir.

Mad og lagring

Denne vin vil passe godt til retter med fjerkræ, kalv, svampe, and eller milde vildtretter. Dens friske syre og moderate vægt gør den også velegnet til det klassiske burgundiske køkken, eksempelvis coq au vin, svamperetter eller stegt due. Den bør serveres let afkølet, gerne omkring 14–16 grader, for at bevare sin spændstighed. Som ung vil den typisk vise sig charmerende på frugten, men den har også potentiale til at udvikle mere komplekse tertiære noter over nogle års lagring. Med tiden kan de røde bærtoner bevæge sig i retning af tørrede blomster, underskov og fin krydring, hvilket ofte er noget af det mest fascinerende ved rød Bourgogne fra gode producenter som Morey-Coffinet.