2024 Morey-Coffinet
Chassagne Montrachet 1er Cru En Cailleret

92-94 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com oktober 2025

“Fuller yellow. Lots of energy to this, a mix of flesh and stones on the nose, replicated on the palate as a substantial mouthful of wines. Indeed, one of the fuller bodied Caillerets though the stones are well in place as well. Fine tension at the back, very promising. Drink from 2030-2034. 

En sjælden Premier Cru fra hjertet af Chassagne-Montrachet

2024 Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret er en hvid bourgogne fra et af kommunens mest eftertragtede premier cru-marker. Vinen kommer fra Domaine Morey-Coffinet, et familiedrevet domaine i Chassagne-Montrachet, som i dag forbindes med præcisionsprægede og terroirdrevne vine. Familien råder over parceller i en række betydelige marker i både Chassagne-Montrachet og nabokommuner, og arbejdet i mark og kælder er kendt for at have stærkt fokus på druernes renhed og markernes karakter.

Marken En Cailleret og dens særlige terroir

En Cailleret regnes blandt de fineste premier cru-marker i Chassagne-Montrachet. Marken ligger højt placeret på skråningen tæt på nogle af kommunens mest berømte terroirs og er kendt for mager, stenet jord med høj andel af kalk og småsten. Netop navnet “Cailleret” forbindes ofte med stenede jordbundsforhold. Denne type terroir giver typisk vine med stor spændstighed, markeret mineralitet, rank struktur og en mere lineær, præcis stil end de bredere og mere fyldige udtryk, man også kan møde i appellationen. Hos Morey-Coffinet er dyrkningen præget af stor opmærksomhed på jordbund og plantebalance, og huset forbindes ofte med økologisk og biodynamisk inspireret praksis. Resultatet er vine, hvor fadet sjældent overskygger frugten, og hvor markens egen signatur står tydeligt frem.

Stil, aromaer og smagsprofil

Som ung vil 2024-udgaven forventeligt fremstå med en kølig og fokuseret profil. Typiske noter for En Cailleret hos seriøse producenter som Morey-Coffinet ligger i retning af citron, moden citrus, hvide blomster, frisk pære, grønne æbler og stenfrugt i en slank og energisk form. Hertil kommer ofte nuancer af knust kalk, våde sten, let røg, hasselnød og diskret smør eller fløde fra fad og bærmekontakt. Det er dog især vinens struktur, der gør indtryk. En Cailleret giver ofte en spændstig syre, en saltet og kalket mineralitet og en lang, stram afslutning. Hvor nogle hvide Chassagne-Montrachet kan være mere umiddelbart generøse og cremede, har En Cailleret som regel en mere aristokratisk og detaljeret karakter. I en ung årgang vil den derfor ofte virke mere reserveret end åben, men med luft folder den sig typisk ud med større dybde og lag.

Kritisk modtagelse og vurderinger

For årgang 2024 er den internationale kritik endnu begrænset, hvilket er naturligt for en meget ung bourgogne, men både producenten og marken har et stærkt omdømme blandt anmeldere og samlere. Morey-Coffinets hvidvine fra topmarker i Chassagne-Montrachet får ofte ros for deres kombination af koncentration, finesse og terroirtro udtryk. En Cailleret fremhæves desuden jævnligt som en af de premier cru-marker, der i store år kan nærme sig grand cru-niveau i både kompleksitet og lagringspotentiale. Tidlige beskrivelser af stilen peger især på renhed, energi, præcision og mineralsk længde som centrale kvaliteter. Det er med andre ord ikke en vin, der først og fremmest søger volumen, men snarere spænding, detaljerigdom og balance.

Servering og lagringspotentiale

Vinen bør serveres køligt, men ikke iskold, gerne omkring 11–13 grader, så de finere nuancer får plads. Den passer fremragende til smørstegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ, retter med fløde og svampe samt faste, modne komælksoste. Den kalkede friskhed gør den også velegnet til retter, hvor elegance er vigtigere end kraft. Som premier cru fra en topmark har 2024 Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret et betydeligt lagringspotentiale. Den vil ofte kunne udvikle sig smukt over 8 til 15 år, i gode tilfælde længere, hvor de unge citrus- og blomsteraromaer gradvist suppleres af honning, nødder, brioche og dybere mineralske toner. Det er en vin for dem, der søger hvid bourgogne med både nerve, klasse og tydelig oprindelse.