2024 Morey-Coffinet
Chassagne Montrachet Les Houilleres

91 Points Neal Martin Vinous.com oktober 2024

“Good concentration of peach and citrus fruit on the nose leads into a palate of marked freshness and juicy-fruited length. What lifts this up a level is the fine mineral tension that carries the wine to the finish and creates a very fine sense of harmony. Drink 2027-2034

En hvid Bourgogne med tydeligt ophav

2024 Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Houillères er en hvid Bourgogne fra kommunen Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune, fremstillet på 100 procent chardonnay. Vinen kommer fra Domaine Morey-Coffinet, et familieejet domaine med rødder i Chassagne-Montrachet, hvor markerne dyrkes med stor vægt på præcision i markarbejdet og respekt for terroiret. Husets vine er generelt kendt for en stil, der søger balance mellem koncentration, friskhed og mineralsk spændstighed, og Les Houillères er typisk blandt de vine, der viser denne profil i en mere tilgængelig kommunal udgave.

Marken Les Houillères og dens karakter

Les Houillères er en lieu-dit i Chassagne-Montrachet. Navnet forbindes traditionelt med et område, hvor jordbunden har et særpræg, og i vinmæssig sammenhæng regnes marken som velegnet til chardonnay. Chassagne-Montrachet er i det hele taget et af Bourgognes mest berømte steder for hvidvin, og landsbyen er kendt for at levere vine med både struktur, gul frugt, citruspræg og kalket mineralitet. Når en producent som Morey-Coffinet arbejder med en parcelvin fra en navngiven lieu-dit, er pointen netop at fremhæve den særlige nuance fra stedet frem for blot at lave en bred landsbycuvée.

Producentens stil og vinifikation

Morey-Coffinet forbindes med en moderne, men klassisk orienteret Bourgogne-stil, hvor fad bruges til at understøtte vinens tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugten. For husets hvide vine er spontangæring eller gæring med naturligt forekommende gær ofte en del af filosofien, og lagringen sker typisk på egetræsfade med en andel brugte fade for at bevare terroirets udtryk. Resultatet er normalt vine med energi og præcision snarere end tung fadpræg. For en vin som Chassagne-Montrachet Les Houillères betyder det ofte en kombination af moden citrus, hvide blomster, stenfrugt og en saltet, kalket afslutning.

Smagsnoter og stil i glasset

Tilgængelige smagsbeskrivelser af Morey-Coffinets Chassagne-Montrachet-vine og især Les Houillères peger i retning af en profil med aromaer af citron, lime, pære, hvid fersken og grønne æbler, ofte ledsaget af hvide blomster, let ristede nødder, smørtoner og diskrete krydderier fra fadet. I munden beskrives vinen som rank, præcis og mineralsk, men samtidig med en cremet tekstur, der giver dybde. Den typiske finish er lang og spændstig med frisk syre. Hvis årgangen 2024 følger husets og appellationens kendte stil, er det en vin, der sandsynligvis vil fremstå ungdommelig, stram og elegant i de første år, men med potentiale til at udvikle større kompleksitet ved lagring.

Modtagelse og vurderinger

For årgang 2024 er den internationale kritik endnu begrænset, fordi Bourgogne ofte frigives og anmeldes i etaper, og fordi mange vurderinger i første omgang gives som tidlige fad- eller domænesmagninger. Morey-Coffinet som producent modtager dog gennemgående stærk anerkendelse fra seriøse Bourgogne-skribenter og handlere, især for de hvide Chassagne-Montrachet-vine, der ofte fremhæves for deres renhed, terroirtrohed og elegante brug af fad. Les Houillères nævnes regelmæssigt som en cuvée, der leverer et klart billede af appellationen og samtidig har et ekstra lag af intensitet i forhold til mere generiske landsbyvine.

Servering, mad og lagringspotentiale

Denne vin vil passe særdeles godt til klassiske retter med smør, fløde og fine råvarer: stegt pighvar, jomfruhummer, hummer, kammuslinger, kylling med morkler eller en cremet svamperet. Også faste oste med nøddeagtig karakter kan fungere godt. Servering omkring 10–12 grader vil typisk fremhæve både friskhed og dybde. Som ung vil vinen vise sin energi og friske frugt, men den vil sandsynligvis have bedst af nogle års flaskelagring, hvor teksturen samler sig, og de mere komplekse noter af hasselnød, brioche og kalket dybde får større plads. Samlet set fremstår 2024 Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Houillères som en seriøs hvid Bourgogne, hvor producent, mark og appellation arbejder overbevisende sammen.