2023 Simon Colin
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées

91-92 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com november 2024

“The regular cuvée of Les Chaumées is a mix of younger vines and a little bit of old vine Clos St Abdon. Pale lemon colour. The nose is discreet but 1er Cru volume appears in the mouth, with just the right acidity to balance the orchard fruit with occasional hints of citrus. Easy-going through the middle, agreeable throughout. Drink from 2027-2032.

.

Introduktion til Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet er en af de mest respekterede vindistrikter i Bourgogne-regionen i Frankrig. Området er især kendt for sin produktion af nogle af verdens fineste hvide vine, primært på Chardonnay-druen. Blandt de mest prestigefyldte vinmarker i området er premier cru-lokalerne, herunder “Les Chaumées”. Chassagne-Montrachet-vine er værdsat for deres kompleksitet, finesse og evne til at ældes med ynde.

Om Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées

2023 Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées er en vin, der repræsenterer potentialet i denne enestående vinmark. Simon Colin er en producent, der formår at balancere tradition og moderne vinifikationsteknikker, hvilket giver vine af høj kvalitet med respekt for terroir. Les Chaumées-marken er kendt for sin gunstige beliggenhed på skråningerne, hvor jorden er rig på kalksten – en vigtig faktor for druerne, der dyrkes her.

Smagsnoter og karakteristika

Vine fra Chassagne-Montrachet, især fra premier cru-marker som Les Chaumées, kan beskrives som raffinerede og komplekse. 2023-årgangen forventes at bringe nuancer af citrusfrugter, hvide blomster og mineralitet frem i både næsen og ganen. Den karakteristiske “mineralitet” i vinen stammer fra den kalkstensrige jord, som giver vinen dens friskhed og struktur. Eftersmagen er ofte lang og vedholdende, med subtile noter af krydderier og undertoner af vanilje fra fadlagringen.

Anbefalinger til madparring

Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées er velegnet til en række gastronomiske oplevelser. Den komplementerer især retter baseret på fisk og skaldyr samt fjerkræ og cremede saucer. Den kan også nydes sammen med bløde oste og retter med svampe, hvor dens kompleksitet kan spille frit.

Konklusion

2023 Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées tilbyder en spændende vinoplevelse fra en af Bourgognes mest prestigefyldte terroirs. Med dens delikate balance mellem frugtnoter, syre og mineralitet, er det en vin, der både kan nydes nu eller gemmes til specielle lejligheder i de kommende år. Chauffagér disse vine med respekt og de vil belønne din tålmodighed med en kompleks smagsoplevelse. For dem, der sætter pris på finesse og indviklede smagsoplevelser, er dette et fremragende valg.