2021 Fontaine Gagnard
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets

91-93 Points Neal Martin Vinous.com januar 2023

“The 2021 Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru has a clean and precise bouquet, not intense, yet focused and gaining clarity with time. The palate is well-balanced with a fine bead of acidity, quite saline with admirable persistence on the finish. This is worth seeking out

Introduktion til Domaine Fontaine-Gagnard

Domaine Fontaine-Gagnard er et kendt vinhus beliggende i hjertet af Bourgogne-regionen i Frankrig, mere specifikt i byen Chassagne-Montrachet. Familien Fontaine-Gagnard har produceret vin i denne region i flere generationer og er vidt anerkendt for deres fokus på terroir og traditionelle vinfremstillingsteknikker. Deres vine, især fra premier cru-marker som Les Caillerets, er højt respekterede blandt vinelskere og kritikere verden over.

Chassagne-Montrachet og Les Caillerets

Chassagne-Montrachet er en af de mest anerkendte vinproducerende appellationer i Bourgogne, især berømt for sine hvide vine fremstillet af Chardonnay. Området byder dog også på en vis produktion af røde vine fremstillet af Pinot Noir. Appellationen er kendt for sin komplekse jordbund, der består af kridt, ler og kalksten, hvilket giver vinene en unik mineralitet og dybde. Les Caillerets er en af de mest prestigefyldte premier cru-marker i Chassagne-Montrachet. Vinene fra denne mark er kendt for deres finesse, balance og evne til at udvikle sig vidunderligt med alderen.

2021 Årgangen

2021 årgangen i Bourgogne blev generelt betragtet som udfordrende på grund af ugunstige vejrforhold, herunder frost om foråret og regn i sommermånederne. De udfordrende vejrforhold resulterede i lavere udbytte end normalt, men de druer, der blev høstet, havde høj kvalitet med god syre og fremragende aromatisk intensitet.

Smagsnoter

2021 Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets viser typisk komplekse smagsnoter, der gør den til en favorit blandt kendere. Du kan forvente aromaer af citrusfrugter som citron og appelsin, sammenvævet med subtile undertoner af hvide blomster og stenet mineralitet, der er karakteristisk for Les Caillerets-markens kalkstensrige jordbund. Ganen kan byde på en fin balance mellem friskhed og rigdom med noter af pære, honning og nødder, der harmonerer smukt med vinens højere syreindhold.

Servering og madparring

Denne vin anbefales serveret let afkølet ved omkring 12°C for at fremhæve de delikate aromaer og smagsnuancer. Den er en fremragende partner til fiskeretter, såsom grillet laks eller stegte kammuslinger, samt fjerkræretter med cremede saucer. Vinens kompleksitet gør den også til et godt match med oste som Comté eller Brie.

Konklusion

2021 Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets er en flot repræsentant for Chassagne-Montrachets premier cru-vine, trods årets udfordringer. Med sin elegante smagsprofil og stærke terroir-udtryk tilbyder den en smagsoplevelse, der både kan nydes ung og lagres yderligere for at lade dens potentiale folde sig helt ud.