2020 Patrick Piuze
Chablis 1er Cru Les Sechets

93 Points William Kelley RobertParker.com januar 2022

“The 2020 Chablis 1er Cru Séchet is a beauty, bursting with aromas of Meyer lemon, white flowers, crisp green apple, pastry cream and freshly baked bread. Medium to full-bodied, satiny and incisive, with racy acids and chalky grip, it’s a long and penetrating wine that’s quintessentially Chablisien in profile.

Disarmingly frank and at the peak of his winemaking powers, Quebecois Patrick Piuze’s négociant operation continues to thrive—though rumors that it may be augmented by a domaine component in the near future appear as yet to be unfounded. Indeed, given the quality of fruit that Piuze has been able to secure, one might question why he’d want to acquire substantial vineyard holdings in any case. 2020 is another excellent vintage at this address, and even if the two years were very different on paper, it might be compared to a more extroverted, open-knit version of the superb 2017 vintage at this address. Readers will remember the rudiments of Piuze’s approach: hand-harvested grapes are pressed firmly in old Vaslin presses, their juice fermented in used barrels and stainless steel, with sur lie élevage of comparatively short duration, because Piuze wishes to capture the maximum of freshness and energy by early bottling. The resulting wines are elegantly textural but incisive, clearly differentiated by site. This is also the best address to explore the village-level Chablis AOC, as Piuze produces a number of cuvées and lieu-dit bottlings designed to highlight the diversity that this large appellation encompasses

Introduktion til 2020 Patrick Piuze Chablis 1er Cru Les Séchets

2020 Patrick Piuze Chablis 1er Cru Les Séchets er et fremragende eksempel på Chablis-vine fra den anerkendte Bourgogne-region i Frankrig. Chablis-vine er primært fremstillet af Chardonnay-druen og er kendt for deres renhed og mineralitet. Patrick Piuze, en passioneret og talentfuld vinproducent, er kendt for at inkorporere terroir-principper i sin vinproduktion, hvilket sikrer, at hver udgave af hans vin fremhæver unikke karakteristika fra den jord, hvor druerne dyrkes.

Vinifikation og Terroir

Les Séchets-vinmarken, hvor druerne til denne vin er dyrket, har en særlig terroir, som påvirker vinens smag betydeligt. Beliggende i den sydlige del af Chablis er marken kendetegnet ved sin kalkrige jordbund, som tilfører vinen en udpræget mineralsk karakter. 2020-årgangen nød godt af gunstige vækstbetingelser, med en varm sommer, der hjalp druerne med at modne perfekt, mens kølige nætter bevarede syreniveauerne. Patrick Piuze har en no-nonsense tilgang til vinproduktion, hvor han bruger naturlige gærstammer til fermentering. Dette understreger vinens autenticitet og fremhæver unikke smagsnoter uden forstyrrelser fra kunstige tilsætningsstoffer. Patrick Piuze er også kendt for sin respekt for traditionelle vinfremstillingsmetoder, hvilket bidrager til Chablis’ typicitet i hans kreationer.

Smags- og Duftnoter

2020 Patrick Piuze Chablis 1er Cru Les Séchets er bemærkelsesværdig for sin kompleksitet og balance. I næsen finder man indtryk af citrusfrugter som citron og lime, parret med noter af grønne æbler og et strejf af hvid blomst. Denne friske og frugtrige aroma er yderligere komplementeret af en let krydret nuance, som stammer fra den kalkholdige jord. På ganen er vinen levende og sprød, og den åbner med en frisk syre, der giver en klar fornemmelse af renhed. Smagsnoterne på ganen inkluderer stenfrugter som fersken og abrikos, akkompagneret af en fremtrædende mineralitet, der skaber en kalkagtig og flintagtig undertone. Eftersmagen er elegant og langvarig, med en vedvarende citrusfriskhed.

Ratings og Anerkendelser

2020 Patrick Piuze Chablis 1er Cru Les Séchets har fået flotte anmeldelser fra kritikere og vinentusiaster verden over. Vinen er blevet værdsat for sin præcision og dets evne til at udtrykke Chablis-terroiret på en autentisk måde. Anmeldere har rost vinens harmoniske balance mellem syre og frugt, samt dens evne til at kombinere elegance med intensitet. Selvom konkrete ratings ofte varierer blandt forskellige vinanmeldere, er det klart, at denne vin har opnået en betydelig position blandt Chablis-entusiaster for sin kvalitet og autenticitet. Det er en vin, der appellerer til både kendere og nye elskere af Chablis.

Konklusion

2020 Patrick Piuze Chablis 1er Cru Les Séchets er en imponerende repræsentation af, hvad Chablis kan byde på. Med sin fremragende struktur, komplekse smagsprofil og elegante finish er den et godt valg for dem, der søger en hvidvin af høj klasse. Patrick Piuze har igen demonstreret sin dygtighed ved at producere en vin, der ikke blot afspejler de bedste træk fra Les Séchets, men også hans dedikation til tradition og kvalitet.