2019 Charles Lachaux
Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots

En sjælden og eftertragtet Nuits-Saint-Georges fra Charles Lachaux

2019 Charles Lachaux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots er en af de mest omtalte moderne fortolkninger af denne berømte premier cru-mark i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, tæt på grænsen til Vosne-Romanée. Marken Aux Boudots er kendt for at forene Nuits-Saint-Georges’ struktur og dybde med en mere parfumeret og silkeblød karakter, som ofte forbindes med de store vine fra nabokommunen. Det gør netop denne mark til en af appellationens mest prestigefyldte.

Producenten og stilen

Charles Lachaux har på få år opnået en næsten kultagtig status i Bourgogne. Han er kendt for et kompromisløst arbejde i marken med stor vægt på levende jordbund, præcist markarbejde og en meget følsom tilgang til vinifikation. Hans vine er blevet bemærket for deres energi, transparens og aromatiske løft, og hans navn forbindes i dag med nogle af de mest eftertragtede flasker fra regionen. I 2019-årgangen fremstår Aux Boudots som et klart eksempel på denne stil. Vinen er lavet på Pinot Noir fra en mark, der traditionelt giver vine med både finesse og fast struktur. Hos Lachaux søges der ikke efter tyngde for tyngdens skyld, men efter præcision, tekstur og et klart udtryk for voksestedet. Resultatet er en vin, der forener intensitet med en næsten svævende elegance.

Årgang 2019 i Bourgogne

2019 regnes bredt som en meget stærk årgang i Bourgogne. Vækstsæsonen var præget af varme og tørre perioder, men de bedste producenter formåede at bevare friskhed og balance i druerne. For rød Bourgogne gav året ofte vine med koncentration, moden frugt og markant struktur, men også med god syre og lagringspotentiale. I Nuits-Saint-Georges har de bedste 2019-vine ofte en kombination af mørkere frugt, krydderi og kalket mineralitet, og Aux Boudots er ingen undtagelse.

Duft, smag og karakter

Smagsnoterne for 2019 Charles Lachaux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots kredser om en raffineret og kompleks Pinot Noir-profil. I duften beskrives vinen med røde kirsebær, hindbær, vilde jordbær og blodappelsin, ofte ledsaget af florale nuancer som rose og viol. Dertil kommer mere krydrede og jordede lag med asiatisk krydderi, skovbund, knuste sten og et diskret strejf af fad. I munden fremstår vinen typisk som silkeblød, men samtidig spændstig og præcist opbygget. Tanninerne beskrives som fine og kalkede, mens syren giver retning og længde. Frugten er både ren og intens, men uden at blive tung. Flere beskrivelser fremhæver især vinens balance mellem dybde og transparens samt dens lange, mineralske og vedvarende afslutning.

Modtagelse og vurdering

Vinen har fået meget stærk modtagelse blandt toneangivende internationale Bourgogne-smagere og samlere. Den bliver generelt placeret i det høje kvalitetsfelt for både appellationen og producentens niveau, og den er blevet rost for sin finesse, aromatiske kompleksitet og sit lagringspotentiale. Flere vurderinger peger på, at den allerede som ung viser stor klasse, men at den samtidig vil udvikle sig markant over det næste årti eller længere.

Lagring og servering

2019 Charles Lachaux Aux Boudots er en vin, der kan drikkes ung for sin intense frugt og energi, men den vil sandsynligvis yde sit bedste efter nogle års flaskelagring. Med tid forventes de florale og krydrede lag at blive endnu mere integrerede, mens teksturen bliver dybere og mere kompleks. Den bør serveres let afkølet i store Bourgogneglas, hvor dens nuancerede aromatik får plads til at folde sig ud. Denne vin står i dag som et overbevisende udtryk for både Aux Boudots’ særlige terroir, 2019-årgangens kvalitet og Charles Lachaux’ særegne, moderne håndelag.