2018 Charles Lachaux
Gevrey Chambertin En Reniard

En sjælden Gevrey-Chambertin fra en af Bourgognes mest omtalte producenter

2018 Charles Lachaux Gevrey-Chambertin “En Reniard” er en rød Bourgogne fra appellationen Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, fremstillet på Pinot Noir. Vinen kommer fra lieu-dit’en En Reniard, som ligger inden for kommunen Gevrey-Chambertin, og den er lavet af Charles Lachaux, der i de senere år er blevet en af de mest omtalte unge vinmagere i Bourgogne. Hans navn forbindes især med ekstremt omhyggeligt markarbejde, lav intervention i kælderen og en stil, der søger transparens, energi og tydeligt udtryk af voksestedet.

Producenten og arbejdsmetoden

Charles Lachaux er kendt for en meget detaljeret tilgang til både vinmark og vinifikation. Han arbejder med intensiv manuel pleje af vinstokkene og har fået stor opmærksomhed for sin brug af teknikker som træning og fletning af skud i marken for at bevare plantematerialets sundhed og forbedre druernes modenhed. I kælderen arbejder han typisk med naturlig gæring, forsigtig ekstraktion og en opdragelse, der skal bevare vinens spændstighed og aromatiske præcision frem for at fremhæve tyngde. For netop 2018-årgangen er det vigtigt at forstå, at Bourgogne oplevede en varm og generøs vækstsæson. Det gav druer med god modenhed og koncentration, men hos de bedste producenter blev resultatet vine med både fylde og friskhed. Det er i dette spændingsfelt, at Charles Lachaux’ Gevrey-Chambertin En Reniard placerer sig.

Stil, duft og smag

Beskrivelser af vinen peger på en karakter, hvor Gevrey-Chambertins klassiske struktur møder Lachaux’ mere luftige og levende signatur. I glasset viser den typisk aromaer af røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, ofte ledsaget af mørkere nuancer af blomme eller brombær fra den varme årgang. Derudover nævnes florale toner, især viol og rose, samt krydrede og jordede elementer som skovbund, te, let røg, krydderier og diskrete mineralske nuancer. I munden beskrives vinen som saftig, præcis og silkefin i teksturen, men samtidig med den faste rygrad, man forbinder med Gevrey-Chambertin. Tanninerne fremstår som regel modne og fintvævede, mens syren giver løft og balance til den modne frugt. Flere smagsnoter fremhæver, at vinen ikke virker tung trods årgangens varme, men i stedet forener dybde med energi og en lang, nuanceret afslutning.

Modtagelse og vurdering

Vinen har fået en stærk modtagelse blandt professionelle Bourgogne-smagere og handlere, og anmeldelser placerer den i den høje ende for en kommunal Gevrey-Chambertin. Den bliver især rost for sin renhed, finesse og evne til at formidle både årgang og terroir uden at miste spændstighed. Kommentarer om vinens kvalitet går igen i beskrivelser, hvor den omtales som usædvanligt raffineret, elegant og intens for sit niveau. Det er netop kombinationen af et eftertragtet producentnavn, en meget lille produktion og et stigende internationalt fokus på Charles Lachaux, der har gjort denne vin bemærkelsesværdig. En Reniard er ikke en grand cru eller premier cru, men i denne udgave bliver den ofte betragtet som en vin, der præsterer over appellationsniveau.

Lagring og servering

2018 Charles Lachaux Gevrey-Chambertin En Reniard kan drikkes forholdsvis ungt for sin livlige frugt og aromatiske åbenhed, men den har også struktur nok til videre udvikling. Med nogle års flaskelagring vil de primære bærtoner typisk bevæge sig i retning af mere komplekse noter af underskov, tørrede blomster, krydderi og vildt. Vinen vil egne sig godt til klassiske retter med and, due, kalv, svampe og lyst vildt. Den bør serveres let afkølet efter Bourgogne-standard, så dens parfume, spændstighed og fine tekstur får de bedste vilkår. Samlet fremstår 2018 En Reniard som en særdeles karakterfuld og sjælden fortolkning af Gevrey-Chambertin, hvor finesse og intensitet går hånd i hånd.