2024 Pierre Vincent Girardin
Pommard 1er Cru Les Chaponieres

2024 Pierre Girardin Pommard 1er Cru Les Chaponnières

Pierre Girardin er en af de mest omtalte unge vinmagere i Bourgogne, og hans Pommard 1er Cru Les Chaponnières hører til blandt de vine, der vækker særlig interesse hos samlere og Bourgogne-entusiaster. Vinen kommer fra premier cru-marken Les Chaponnières i Pommard, en appellation i Côte de Beaune, som er kendt for rødvine på pinot noir med struktur, dybde og lagringspotentiale. Hos Pierre Girardin fortolkes terroiret med et moderne og præcist udtryk, hvor ren frugt, tekstur og mineralitet spiller en central rolle.

Producenten og stilen

Pierre Girardin står bag Domaine Pierre Girardin, som blev grundlagt efter hans overtagelse af en del af familiens vinmarker. Han repræsenterer en ny generation i Meursault og arbejder med et klart fokus på terroir, lave udbytter, skånsom vinifikation og en afmålt brug af fad. Produktionen er lille, og vinene bliver ofte eftertragtede kort efter frigivelse. Selvom huset også er stærkt forbundet med hvid Bourgogne, har de røde vine opnået stor anerkendelse for deres finesse og energi. Les Chaponnières er en premier cru-mark, som ligger tæt på grænsen mod Volnay. Netop den placering er vigtig, fordi den ofte giver vine, der kombinerer Pommards klassiske struktur med en mere parfumeret og elegant side. Det gør marken interessant for producenter, der søger balance mellem kraft og finesse.

Druesort, vinifikation og karakter

Vinen er lavet på 100 procent pinot noir, som er den tilladte og dominerende druesort i Pommards røde vine. Pierre Girardins tilgang er generelt præget af høj præcision i kælderen, hvor frugtens renhed bevares, og hvor fadet skal understøtte snarere end dominere. Husets røde Bourgogner beskrives ofte som transparente i deres terroirudtryk, med en saftig kerne, spændstig syre og fin tanninstruktur. For netop Les Chaponnières peger beskrivelser fra professionelle smagere og forhandlere på en vin med noter af røde kirsebær, hindbær, ribs og vilde jordbær, ofte ledsaget af mørkere elementer som blomme eller brombær i køligere årgange eller ved større koncentration. Dertil kommer typiske burgundiske nuancer af viol, rose, skovbund, krydderier og undertiden let røgede eller mineralske toner. Teksturen bliver ofte fremhævet som silkeblød, men med et fast greb fra tanninen, hvilket passer godt til Pommards klassiske profil.

Anmeldelser og kvalitetsindtryk

Pierre Girardins vine får generelt stærk opmærksomhed fra internationale Bourgogne-kritikere og specialiserede vinhandlere, og hans premier cru-vine fra Pommard bliver ofte beskrevet som seriøse, lagringsegnede og særdeles vellykkede fortolkninger af appellationen. Smagenoter fremhæver typisk kombinationen af florale aromaer, præcis rød frugt, kalket mineralitet og en raffineret, lang afslutning. Les Chaponnières vurderes ofte som en af de mere elegante premier cru-vine fra Pommard, netop fordi marken kan give mere lift og finesse end nogle af appellationens mere robuste udtryk. For årgang 2024 er tilgængeligheden af endelige, brede bedømmelser fortsat begrænset, hvilket er normalt for en ung Bourgogne-årgang, især på enkeltmarksvine fra små producenter. Der findes dog tidlige omtaler og markedsbeskrivelser, som placerer vinen i den høje ende kvalitetsmæssigt og fremhæver dens præcision, energi og balance.

Servering og lagringspotentiale

Som premier cru fra Pommard vil denne vin typisk have godt af nogle års flaskelagring for at folde sig helt ud. I sin ungdom kan den være mere stram og struktureret, men med tid udvikler den ofte større kompleksitet med noter af tørrede blomster, skovbund, krydderi og mere integreret frugt. Servering omkring 15 til 16 grader vil som regel klæde vinen bedst, gerne i store bourgogneglas. Den vil egne sig glimrende til retter med and, due, kalv, svampe eller klassiske franske retter med dybde, men uden at overdøve vinens finesse. Samlet fremstår 2024 Pierre Girardin Pommard 1er Cru Les Chaponnières som en vin med både prestige, terroirkarakter og forventet udviklingspotentiale. Det er en Bourgogne for den nysgerrige drikker, som søger Pommards struktur i en mere elegant og nuanceret fortolkning.