2022 Bachelet-Monnot
Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts

91-94 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com november 2023

“Mid lemon and lime. A little touch of oak, some graceful suggestions of fruit, but not much yet on the nose. Very classy on the palate though, with a steely backbone on top of which some high class fully ripe citrus, and some orchard fruit combine happily. A fine long classy finish completes this excellent Puligny-Montrachet Les Referts. Drink from 2027-2034.

Introduktion til Bachelet-Monnot

Bachelet-Monnot er en anerkendt vingård i Bourgogne-regionen i Frankrig. Grundlagt af brødrene Alexandre og Marc Bachelet i 2005, har vingården hurtigt opnået et ry for at producere vine af høj kvalitet. Beliggende i byen Dezize-lès-Maranges, har Bachelet-Monnot adgang til nogle af de mest prestigefyldte vinmarker i Côte de Beaune, herunder Puligny-Montrachet.

Om Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

Puligny-Montrachet er kendt som en af de bedste vinmarker for hvid Bourgogne, især for vine fremstillet af Chardonnay-druen. 1er Cru Les Referts er en af de mindre kendte, men alligevel fremragende, parceller i området. Vine fra Les Referts er kendt for deres elegance, kompleksitet og lagringspotentiale.

Noter for 2022 årgangen

Selvom jeg ikke kan finde specifikke smagsnoter for 2022 årgangen, kan vi ud fra vingårdens generelle stil forventer, at vinen har en kompleks bouquet med aromaer af blomster, citrus og stenfrugter. Typisk for vine fra Puligny-Montrachet er der også ofte noter af mineralitet og en velintegreret syre, der giver en frisk og livlig karakter. Egefadlagringen bidrager normalt med subtile noter af vanilje og smør, som er med til at komplekse vinen yderligere.

Vinfremstilling og filosofi

Bachelet-Monnot er kendt for deres respekt for terroir og traditionelle vinfremstillingsteknikker. De arbejder med lavt udbytte for at sikre høj kvalitet af druerne og anvender minimal intervention i kælderen for at lade vinens naturlige karakter skinne igennem. Deres fokus er at skabe vine, der afspejler de unikke karakteristika af den specifikke vinmark og årgang.

Kombination med mad

Bachelet-Monnot’s Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts vil sandsynligvis være en glimrende ledsager til fiskeretter, især laks eller tun, gerne grillet eller let stegt. Den kan også komplementere retter med kylling eller svampe og endda nogle oste som Comté eller Brie, hvor dens friskhed vil balancere fedmen i maden.

Konklusion

Mens specifikke detaljer om 2022-årgangen af Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts bedst opnås fra pålidelige kilder, kan det antages, at denne vin vil repræsentere vingårdens høj standard. Med dens balance af frugt, syre og subtil kompleksitet fra fadlagringen vil den være et fremragende eksempel på, hvad denne prestigefyldte region har at tilbyde.