2018 Lamy-Caillat
Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee

94-96 Points William Kelley Robertparker.com februar 2020

“The 2018 Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée was showing especially well, soaring from the glass with scents of peach, pear and green apples mingled with hints of white flowers and fresh pastry. Full-bodied, deep and multidimensional, with racy underlying acids and chalky structuring extract, this is another profound La Romanée in the making from Lamy-Caillat.

As I wrote last year, readers as yet unfamiliar with Domaine Lamy-Caillat, a tiny estate that ranks as one of the Côte de Beaune’s most exciting new addresses, should refer to my profile in the Wine Advocate’s Interim End of March 2018 report. Artisanal winemaking and, above all, long, patient élevage is what defines this domaine, with the wines spending two winters on the lees before bottling by hand after natural clarification. The wines evolve at their own pace, and the meticulous Sébastien Caillat devotes immense attention to every detail. I hope other Côte de Beaune winemakers will be tempted to emulate his methods, as the results speak for themselves. His 2017s have turned out brilliantly, confirming their status as the domaine’s best vintage to date, and the 2018s are also very promising. Excitingly, several new appellations have already joined the portfolio, and they are reported on in the accompanying notes.

Introduktion til Lamy-Caillat

Domaine Lamy-Caillat er en relativt ny og meget anerkendt producent i vinverdenen, trods sin kortvarige historie. Domaine ligger i hjertet af Bourgogne i den berømte Chassagne-Montrachet-appellation. Chassagne-Montrachet er en af de tre berømte kommuner i Côte de Beaune, kendt for sine fremragende hvide vine fremstillet på Chardonnay-druen. Lamy-Caillat har hurtigt opnået berømmelse for deres fokus på kvalitet og terroirdrevne vine.

2018 Årgangen

Årgang 2018 betragtes generelt som en stærk årgang for hvid Bourgogne. Vejret var gunstigt, med en kombination af varme og tilstrækkelig nedbør, hvilket resulterede i druemateriale af høj kvalitet. Vinene fra denne årgang er ofte karakteriseret ved en god balance mellem frugt og syre, hvilket sikrer en lang levetid for dem i kælderen.

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée

1er Cru La Romanée er en af de eftertragtede marker i Chassagne-Montrachet. Det specifikke terroir i denne Premier Cru-marker er kendt for at producere vine med dybde og kompleksitet. Jorden i La Romanée er rig på kalk og ler, hvilket tilføjer en unik mineralitet til vinene herfra.

Smagsnoter og Karakteristika

2018 Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée er en vin, der demonstrerer elegance og kompleksitet. Ved smagning kan du forvente noter af citrus og hvide blomster, der kombineres med subtile hint af stenfrugt som fersken og abrikos. Egefadslagring giver en let krydret undertone og en fløjlsagtig tekstur. Som mange vine fra denne region, kan en mineralitet, der reflekterer jordbundens karakter, også opleves i afslutningen.

Parringsmuligheder med Gastronomi

Den naturlige syre og kompleksitet i denne vin gør den til en fremragende ledsager til en række retter. Skaldyr, især krebsdyr og østers, vil komplementere vinens friskhed. Desuden kan federe fiskeretter eller fjerkræ i cremede saucer også være fremragende match.

Konklusion

Lamy-Caillat’s vine, inklusive deres 2018 Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée, får ofte høje anmeldelser fra vinkritikere. Deres fokus på kvalitet over kvantitet og dybe forståelse og respekt for terroiret har placeret dem som en af de førende producenter i området. Vineksperter fremhæver ofte den rene og præcise udtryk i deres vine som noget ganske særligt. I konklusion tilbyder 2018 Lamy-Caillat Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée en fascinerende smagsoplevelse, der både afspejler årgangens finesse og områdets terroir. Det er en vin for dem, der søger elegance og kompleksitet i deres hvide Bourgogne-vin, og den vil utvivlsomt finde en særlig plads i enhver vinsamlers kælder.