2018 Robert Chevillon
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots

91-93 Points Neal Martin Vinous.com november 2019

“The 2018 Nuits Saint-Georges Les Bousselottes 1er Cru offers ripe black currant, raspberry and
wilted rose petal aromas on the nose, hints of blue fruit emerging with aeration. The oak is nicely
integrated here. The medium-bodied palate offers supple tannins that are slightly chalky in texture,
like the Chaignots, though here there is more weight and backbone toward the finish. This is a little
clipped at the moment but should gain length by the end of its élevage.

Introduktion

Robert Chevillon er en fremtrædende producent i Bourgogne, kendt for at levere vine af høj kvalitet, der reflekterer områdets unikke terroir. 2018-årgangen af hans Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots har fået betydelig opmærksomhed blandt vinentusiaster og kritikere. Les Bousselots-marken ligger i den nordlige del af Nuits Saint Georges-appellationen og er kendt for at producere vine med stor finesse og intensitet.

Smagsnoter og Aromaer

Vinen giver et godt udtryk for både årgangen og markens karakteristika. Denne vin er kendt for sin dybde og kompleksitet. På næsen præsenterer den en række aromaer, herunder mørke frugter såsom sorte kirsebær og blommer, sammen med noter af krydderier som peber og lakrids. Der er også subtile toner af jord- og skovbund, som tilføjer til vinens kompleksitet. I munden viser vinen en imponerende balance mellem struktur og frugt. Tanninerne er moden og velintegreret, hvilket giver en silkeblød, men fast mundfølelse. Smagsprofilen domineres af de mørke frugter, men der er også en understrøm af mineralitet, som er karakteristisk for Bourgognes bedste terroir. Afslutningen er lang og vedvarende, hvilket indikerer vinens lagringspotentiale.

Årgangen 2018

2018 var en fremragende årgang for Bourgogne generelt, og Nuits Saint Georges områder er ingen undtagelse. Vækstsæsonen blev kendetegnet ved en varm sommer, hvilket resulterede i sunde druer med en god koncentration af sukker og smag. Dette har resulteret i vine med stor intensitet og dybde, men som samtidig beholder en vis friskhed, takket være kølige nætter i modningsperioden. Domaine Robert Chevillon er kendt for sin traditionelle tilgang til vinfremstilling. Vingården dyrker sine druer bæredygtigt og praktiserer minimal indgriben både i marken og i kælderen. Vinificeringen involverer håndhøstning af druerne, gæring med naturlig gær og lagring på franske egetræsfade i cirka 18 måneder. Denne metode hjælper med at bevare de naturlige smags- og aromaegenskaber i vinen, mens træets subtile indflydelse tilføjer dybde og kompleksitet.

Anbefalinger til Madparring

Denne vin er yderst alsidig, når det kommer til madparring. Dens struktur og kompleksitet gør den velegnet til kraftige retter som oksekød, lam eller vildt. Den kan også ledsage mere delikate retter som svampe risotto eller andebryst. For dem, der foretrækker ost, vil en modnet Comté eller en cremet Brie være et fremragende valg.

Anmeldelser

2018 Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots har modtaget høje vurderinger og ros fra en række fremtrædende vinanmeldere. Wine Enthusiast roser vinen for dens dybde og elegance, og dens fremragende aldringspotentiale. Flere anmeldere fremhæver også den velafbalancerede struktur og de komplekse aromaer som nogle af vinens væsentligste kvaliteter. Mange vurderinger ligger konsekvent i den høje ende af skalaen, hvilket bekræfter vinens status som en topkandidat i sin klasse.

Konklusion

2018 Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots er en exceptionel vin, der repræsenterer det bedste af Bourgognes terroir og vinfremstillingstraditioner. Dens komplekse smagsprofil, strukturelle dybde og aldringspotentiale gør den til et fremragende valg for både dedikerede vinsamlere og dem, der ønsker at nyde en virkelig bemærkelsesværdig vinoplevelse.