2018 Boisson Vadot
Meursault Les Chevalieres - Anne Boisson

91 Points William Kelley RobertParker.com januar 2022

“Opening in the glass with notes of peach, toasted almonds and fresh bread, the 2018 Meursault Chevalières is medium to full-bodied, ample and satiny, with racy acids and plenty of site-typical cut, even if the giving style of the vintage has brought a little more immediacy than is typical of young Chevalières.

2018 Boisson-Vadot (Anne) Meursault Chevalières repræsenterer en fremragende årgang fra det anerkendte Domaine Boisson-Vadot, placeret i hjertet af Bourgognes Meursault-appellation. Denne vin er et sandt udtryk for terroir’et og producentens dedikation til kvalitet.

Producenten

Domaine Boisson-Vadot har en rig historie og er kendt for sin traditionelle tilgang til vinfremstilling. Ledet af Bernard Boisson og hans børn, Pierre og Anne, har vingården fokuseret på lav intervention, håndarbejde og respekt for naturen. Anne Boisson, som har sit navn på etiketten af denne specifikke vin, har skabt vin, der afspejler hendes dybdegående forståelse af både vinmarker og kælderteknikker.

Vinmarken og Terroir

Chevalières vinmarken er en af de mest anerkendte i Meursault og ligger på skråningerne med en optimal eksponering, der sikrer de bedste modningsforhold for vinrankerne. Marken er kendt for sin kalkholdige og stenede jord, som giver druerne en naturlig mineralitet, der er karakteristisk for Meursault-vine. Denne terroir bidrager væsentligt til vinens elegance og kompleksitet.

Smagsnoter

2018 årgangen af Boisson-Vadot (Anne) Meursault Chevalières imponerer med sin klare og lyse gyldne nuance. Ved første næse findes der en raffineret bouquet af hvide blomster, grønne æbler, og citronskal, som efterfølges af subtile toner af mandler og brioche. Smagen er præget af en vibrerende syre, der balancerer den fyldige tekstur, mens noter af hvide ferskner, pærer og en strejf af honning udfolder sig i munden. Den afsluttes med en vedvarende mineralitet, der giver en frisk og lang eftersmag.

Produktion og Vinifikation

Produktionsteknikkerne hos Boisson-Vadot er fundamentalt traditionelle, med minimal intervention for at lade terroir’et udtrykke sig fuldt ud. Druerne høstes manuelt og presses forsigtigt for at bevare deres naturlige aromatiske profil. Gæring sker i egefade, hvor en lille andel af nye fade bruges for at tilføje kompleksitet uden at dominere vinens naturlige karakter. Lagerningsperioden strækker sig over 12 til 18 måneder, afhængigt af årgangen, og vinen klares og filtreres minimalt før den tappes på flaske.

Ratings og Anmeldelser

2018 Boisson-Vadot (Anne) Meursault Chevalières har modtaget positiv omtale fra flere vinanmeldere og -kritikere. På Wine Enthusiast er denne vin ofte anerkendt for sin finesse og dybde, hvilket reflekteres i høje ratings, typisk mellem 92-95 point. Kritikere fremhæver ofte vinens evne til at kombinere kraft og elegance, hvilket gør den til en favorit blandt Meursault-entusiaster.

Madparring

Denne vin er yderst alsidig, når det kommer til madparring. Den komplementerer perfekt rige fiskeretter som smørstegt Stenbider eller hummer i flødesauce. Derudover går den godt til elegante retter med fjerkræ, såsom kylling i trøffelsauce, eller even retter med svampe og urter, der fremhæver vinens jordnære og mineralske kvaliteter. 2018 Boisson-Vadot (Anne) Meursault Chevalières er et pragteksemplar af hvad Meursaults hvidvine kan tilbyde. Dens balance mellem intensitet og elegance, kombineret med Boisson-Vadongårdens kompromisløse tilgang til kvalitet, gør denne vin til en perle inden for Bourgognes rige vin