Dhondt-Grellet
Champagne Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs (Base 2020)

Base 2020

Dosage 1,5 g/l

Degorgement oct 2023

94+ Points William Kelley RobertParker.com september 2024

“The NV Extra-Brut Blanc de Blancs Premier Cru Les Terres Fines (2020) has turned out brilliantly, wafting from the glass with aromas of citrus oil, apple blossom, crisp stone fruit and buttery pastry, followed by a medium to full-bodied, satiny and chiseled palate that’s layered and concentrated, with lovely tension and a bright, saline finish.

Adrien Dhondt’s progress continues, and these new releases represent another qualitative step up for this promising young vigneron. Increasingly refined barrel choices in the cellar and agronomic progress in the vineyards—where Dhondt is increasingly raising the trellising to deliver bigger canopies and experimenting with algae treatments against mildew to reduce the use of copper—translate into wines with all the breadth and texture that one expects at this address but with additional precision, tension, intensity and integration. His 2020 entry-level bottlings arrive hard on the qualitative heels of the exceptional 2019s, and his 2018 lieux-dits transcend the sometimes blowsy profile of the vintage among lesser producers. For more details concerning Dhondt’s methods, readers are directed to my feature on the estate in Issue 250 (End of August 2020) of The Wine Advocate. Lovers of vinous, characterful, artisanal Champagne will want to make a special effort to track down these brilliant wines.

Introduktion til Dhondt-Grellet Champagne Les Terres Fines

Dhondt-Grellet er en familieejet vingård, der har etableret sig som en fremtrædende producent inden for champagneverdenen. Beliggende i regionen Cramant, har vingården skabt et ry for exceptionelle champagner med fokus på terroir og biodiversitet. En af deres mest anerkendte cuvéer er “Les Terres Fines” 1er Cru Blanc de Blancs, en vin, der fanger essensen af Chardonnay-druen fra premier cru-markerne.

Vinsmagningsnoter

Dhondt-Grellet Champagne Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs er kendt for sin elegance og raffinement. Tidligere smagninger beskriver vinen som frisk med en udtalt mineralitet, der er karakteristisk for champagner fra Cramant-regionen. På næsen fremtræder aromaer af citron, hvide blomster og grønne æbler, akkompagneret af subtile noter af brioche og mandler, der udvikles med tiden. Ganen oplever en sprød syre, der balanceres af en fyldig mundfølelse og en vedvarende finish med antydninger af kalk og knuste sten.

Produktion og Terroir

“Les Terres Fines” er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer fra premier cru-vinmarker, hvilket giver vinen en unik renhed og præcision. Dhondt-Grellet praktiserer bæredygtige dyrkningsmetoder, der understøtter terroirets naturlige egenskaber. Den kalkrige jord i Cramant bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og skarphed, mens det kølige klima sikrer en langsom modning og koncentration af smag.

Ekspertbedømmelser

Dhondt-Grellet Champagne Les Terres Fines har modtaget positive anmeldelser fra både forbrugere og vinanmeldere. Kritiske vurderinger fremhæver vinens finesse og kompleksitet, hvilket gør det til et foretrukket valg for champagnedrikkere, der værdsætter dybde og elegance. Denne champagne skiller sig især ud i kategorien Blanc de Blancs ved sin evne til at balancere friskhed med en subtil dybde, hvilket ofte rapporteres i vinanmelderkredse.

Anbefalinger til servering

Denne cuvée egner sig fremragende som aperitif på grund af sin friskhed og livlighed. Den kan også matches med lette retter såsom skaldyr, østers eller en delikat ceviche, hvor vinens syre og mineralitet komplementerer retternes smagsprofil. For dem, der ønsker at eksperimentere med madparring, kan den også være en ledsager til cremede oste eller retter baseret på hvide saucer.

Afsluttende bemærkninger

Dhondt-Grellet Champagne Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs tiltrækker sig opmærksomhed fra vinentusiaster med sin imponerende kombination af terroirdreven karakter og produktionsteknik ker, der respekterer nature n. Med sin balance mellem friskhed, kompleksitet og elegance er denne champagne et strålende eksempel på det bedste, som Blanc de Blancs-kategorien har at tilbyde og cementerer Dhondt-Grellets position som en betydelig aktør i champagneindustrien.