2012 Bollinger
Champagne Vieilles Vignes Francaises

98 William Kelley RobertParker.com december 2023

“Disgorged in March 2023 with six grams per liter dosage, Bollinger’s 2012 Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises is a powerful, multidimensional Champagne that pushes the house’s vinous, Pinot Noir-driven style to the furthest. Offering up rich aromas of orange rind, mandarin oil, grilled peaches, dried fruits and pear mingled with notions of nutmeg, beeswax, smoke and buttered toast, it’s full-bodied, broad and layered, with a deep, enveloping core endowed with extraordinary texture and concentration, its broad attack and mid-palate segueing into a long, resonant finish. If the 2013 vintage tended to tame some of the Vieilles Vignes Françaises’s exuberance, the 2012 vintage leaves this cuvée untrammeled.

One of Champagne’s reference points, Bollinger’s serious approach to farming, Pinot Noir-dominated style, commitment to barrel fermentation and maturation and superb palette of prime terroirs mark it out as one of the leading Grandes Marques today. On my most recent visit, chef des caves Denis Bunner and I tasted through three Blanc de Noirs bottling, from the Aÿ-based 2018 PN AYC, to the second release of a Champagne from La Côte Aux Enfants, to the house’s emblematic Vieilles Vignes Françaises.

Introduktion til 2012 Bollinger Champagne Vieilles Vignes Françaises

2012 Bollinger Champagne Vieilles Vignes Françaises er en af de mest eksklusive og eftertragtede champagner produceret af det anerkendte champagnehus Bollinger. Denne vintage champagne er kendt for sin udsøgte kvalitet, komplekse smagsprofil og den dybe historie, der knytter sig til dens produktion.

Bollinger Champagne: En Tradition af Kvalitet

Champagnehuset Bollinger, grundlagt i 1829, har opnået en fremtrædende status i kategorien af Premium champagner. Bollinger er kendt for sin konsekvente kvalitetsproduktion, og Vieilles Vignes Françaises er ingen undtagelse. Vieilles Vignes Françaises betyder “gamle franske vinstokke”, og navnet henviser til de særlige, pre-phylloxera vinstokke, hvorfra druerne til denne champagne høstes.

Vinrankerne og Vinifikationen

2012 Bollinger Vieilles Vignes Françaises er lavet udelukkende fra Pinot Noir druer, der dyrkes på to meget små parceller i Aÿ: Les Chaudes Terres og Clos St. Jacques. Disse parceller er unikke, da de er blandt de få, der undslap den ødelæggende Phylloxera-lus i slutningen af 1800-tallet, hvilket gør dem til levende eksempler på vinavlens historie før moderne podningsmetoder. Druerne håndplukkes, og vinifikationen følger Bollingers strenge traditioner, som indebærer gæring på egetræsfade for at udvikle vinens kompleksitet og struktur.

Karakteristik og Smagsnoter

2012 Bollinger Vieilles Vignes Françaises udstråler en bemærkelsesværdig finesse og dybde. Farven er lys gylden med fine, vedvarende bobler. Bouqueten er kompleks og rig med aromaer af modne frugter såsom pærer og æbler, blandet med subtile noter af honning, brioche og mineralitet. På ganen åbner vinen sig med en bemærkelsesværdig friskhed og en fløjsblød tekstur. Smagen byder på nuancer af hvide frugter, citrusskal og en underliggende tone af let ristet brød. Eftersmagen er langvarig med en vedholdende mineralitet, der afspejler det terroir, vinen kommer fra.

Årgang 2012: En Exceptionel Vintage

2012 var et udfordrende år i Champagne med dramatiske vejrforhold, men de resulterende druer viste sig at være af ekstraordinær kvalitet. Årgangen er blevet kaldt en af de bedste i nyere tid, med fremragende balance mellem syre og sukker, hvilket giver vinene en klar struktur og stor aldringspotentiale. Vieilles Vignes Françaises 2012 er et af de fineste eksempler på denne vintage, og dens lagringspotentiale garanterer, at den vil udvikle og forbedre sig over de kommende årtier.

Anmeldelser og Anerkendelser

2012 Bollinger Vieilles Vignes Françaises har modtaget anerkendelse fra vinanmeldere og entusiaster verden over. Wine Enthusiast tildelte denne champagne en imponerende 98-pointscore og fremhævede dens dybde, kompleksitet og aldringspotentiale. Anmeldere roser ofte vinens enestående balance og de lagdelte aromaer og smagsnoter, der udvikler sig i glasset.

Konklusion

2012 Bollinger Champagne Vieilles Vignes Françaises står som et testament til Bollingers dedikation til traditionel champagnemetode og deres evne til at skabe enestående vine fra unikke terroirs. Denne champagne er ikke blot en vin; det er en oplevelse, der forener historie, håndværk og naturens kræfter. For både samlere og entusiaster repræsenterer denne vin en sjælden luksus, der kun bliver bedre med tid. Et samleobjekt som er svær at matche.