2007 Bollinger
Champagne La Grande Annee JEROBOAM

94 + Points William Kelley RobertParker.com april 2019

“From a bottle disgorged in March 2017, Bollinger’s 2007 La Grande Année is showing brilliantly, offering up a superb bouquet of lemon oil, confit citrus, almond paste, iodine, walnut oil and freshly baked bread. On the palate, the wine is medium to full-bodied, broad-shouldered and powerful in this frequently rather slender vintage, with excellent concentration, a deep and tightly wound core and a precise, chalky finish.

There are plenty of projects afoot at Bollinger, as chef des caves Gilles Descotes explained to me during my early April visit—my first in some years to this important Aÿ-based domaine. One of the most important changes is that Bollinger has entirely abandoned the use of herbicides for four years now, an initiative that began with the impulse to rehabilitate their famed red wine monopole, La Côte aux Enfants, and which was gradually rolled out across all their holdings. Their facilities have expanded too, to make space for more barrels to insure a sufficiently abundant supply of wood-fermented base wine from the Special Cuvée in years when Grande Année is also produced. And the still red Coteaux Champennois from La Côte aux Enfants is returning to the range, from 2015 vinified separately from the red wines destined to rosé production, with some whole clusters added to the cuves. Descotes also has been working to better manage Bollinger’s gently oxidative style, and while fermentation and maturation in old wood still lends Bollinger its strong and distinctive style, oxygen inputs at other stages in the winemaking process are more carefully controlled, resulting in more consistency and structural tension—a trend exemplified by the brilliant 2008 Grande Année (97+), which I reviewed last month. There’s so much more to say about this house, but much of that can wait for an in-depth article in a future issue. For the time being, it’s sufficient to note that all these recent releases come warmly recommended.

Introduktion til Bollinger Champagne La Grande Année 2007 Jeroboam

Bollinger Champagne La Grande Année er en af de mest prestigefyldte champagner fra det anerkendte Bollinger-hus, beliggende i Aÿ, Champagne-regionen i Frankrig. Årgangen 2007 er kendt for sin finesse, dybde og kompleksitet, og når den præsenteres i et jeroboam-format – en flaske, der rummer tre liter, svarende til fire almindelige flasker – bliver oplevelsen kun mere imponerende. Denne store flaske tillader champagnen at modne endnu mere yndefuldt og bevare sin elegance over en længere periode, hvilket fremhæver de nuancerede smagsnoter, der gør denne årgang så bemærkelsesværdig.

Vejrforhold og høst

2007-årgangen blev født ud af komplekse vejrforhold i Champagne-regionen. Efter en mild vinter og en tidlig start på foråret, markerede sommeren en blanding af varme og kølige perioder samt en betydelig mængde nedbør. Disse udfordringer krævede omhyggelig vinavl for at sikre, at druerne opnåede den nødvendige modenhed og balance. Bollinger formåede at overvinde disse udfordringer ved at udvælge drueklaser fra de bedste crus, hvilket resulterede i en vin med fremragende struktur og kompleksitet.

Smagsnoter og sensoriske indtryk

2007 Bollinger Champagne La Grande Année byder på en dyb og kompleks buket af aromaer. På næsen præsenteres aromaer af moden frugt, tørrede blomster og noter af nødder, som ledsages af en subtil mineralsk undertone. I munden er champagnen intens og fyldig, med smagsnoter af modne æbler, pærer, brioche og ristede mandler. Den afbalanceres af en frisk syre og en cremet tekstur, der harmonerer med en vedvarende og raffineret finish. Denne årgang demonstrerer Bollingers forkærlighed for komplekse og fyldige champagner. Der er en udtalt dybde og en rigdom, som kun bliver mere fremtrædende i jeroboam-størrelsen. Flaskens større volumen muliggør en langsommere udvikling, hvilket gør det muligt for de subtile smagsnoter at integrere sig endnu mere harmonisk over tid.

Roser fra vinentusiaster

2007 Bollinger Champagne La Grande Année har modtaget høje anmeldelser fra både kritikere og vinentusiaster. Den er blevet rost for sin balance mellem kraft og elegance samt dens evne til at udvikle sig yderligere over tid. Dens kompleksitet gør den til et fremragende valg for dem, der nyder en vin med dybde og karakter. Markant hos vinanmeldere er champagnens evne til at bevare friskheden trods sin modne karakter. Dette gør den til en ideel vin til festlige lejligheder eller som en sofistikeret tilføjelse til en fin middag.

Konklusion

Bollinger Champagne La Grande Année 2007 i jeroboam-format er en udstilling af champagnehåndværk på højeste niveau. Den kompleksitet og dybde, der karakteriserer denne årgang fra Bollinger, gør den til et markant valg for samlere og champagneentusiaster. Med sine lagdelte aromaer, fyldige smag og elegante finish er denne vin en bemærkelsesværdig repræsentant for, hvad Bollinger står for: kompromisløst håndværk, tradition og en uovertruffen sans for detalje. La Grande Année 2007 har etableret sig som en moderne klassiker og vil fortsat være en tidsløs juvel i champagneverdenen.