2015 Ch. Lafon Rochet
Saint-Estephe 4. Grand Cru Classe

92 Points Neal Martin RobertParker.com april 2018

“The 2015 Lafon-Rochet, which was bottled in May 2017, is a wine that has developed wonderfully in bottle. This was the first year under organic viticulture (although Basile mentioned that they would not necessarily ask for certification). Here, it has a well-defined bouquet, sultry black fruit at first but a few swirls and it becomes more expressive, with scents of damp earth and woodland complementing the aromas. The palate is medium-bodied with fine tannin, a keen bead of acidity, very harmonious and elegant toward the sappy finish, a hint of black olive and seaweed on the aftertaste. This is an understated gem that should not be overlooked.

Introduktion til Chateau Lafon-Rochet 2015

Chateau Lafon-Rochet er beliggende i det prestigefyldte Saint-Estèphe-appellation i Bordeaux, Frankrig. Vingården har en rig historie, der går flere århundreder tilbage, og er kendt for sine kvalitetsvine, der typisk afspejler områdets terrior og traditioner. Årgangen 2015, som betragtes som en fremragende årgang i Bordeaux, har været særligt bemærkelsesværdig for sin balance og elegance.

Klima og høstforhold i 2015

2015 var en exceptionel årgang for Bordeaux-regionen, og Chateau Lafon-Rochet var ingen undtagelse. Året var kendetegnet ved en varm og tør sommer, der skabte ideelle betingelser for en jævn modning af druerne. Efteråret bragte tilstrækkelig regn, hvilket hjalp til med at bevare druernes friskhed og syreindhold indtil høst. Disse forhold resulterede i druer med koncentreret smag og perfekt modenhed, som spiller en afgørende rolle i den endelige vin.

Smagsnoter og karakteristika

Chateau Lafon-Rochet 2015 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve i glasset. Ved første indtryk er aromaerne intense, med noter af mørke frugter som solbær og brombær. Der findes også subtile strejf af krydderi, cedertræ og let toastede noter, hvilket vidner om en velintegreret fadlagring. I munden er vinen fyldig og velstruktureret, med silkeagtige tanniner, der giver en fornemmelse af elegance og dybde. Smagsprofilen er kompleks med lag af frugt, en subtil jordbunden mineralitet og en lang, vedvarende finish. Disse egenskaber gør at vinen kan nydes nu men også vil udvikle sig yderligere over det næste årti eller mere, med potentialet til at udvikle mere komplekse tertiære noter med alder.

Anbefalinger til servering og lagring

For at få den bedste oplevelse af Chateau Lafon-Rochet 2015 anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering. Dette hjælper med at åbne op for vinens komplekse aromaer og smagslag. Den ideelle serveringstemperatur ligger omkring 16-18 grader Celsius. Hvis man vælger at gemme flasken i kælderen, bør den opbevares vandret på et mørkt og køligt sted, helst med en stabil fugtighed. Årgang 2015 har et godt lagringspotentiale og kan modnes i op til yderligere 20 år eller mere.

Konklusion

Chateau Lafon-Rochet 2015 er en vin, der på smukkeste vis repræsenterer Saint-Estèphe og Bordeauxs renommé for storslåede vine. Med sin rige historie, kvalitetsfokuserede vinavlmetoder og fremragende årgangsforhold er denne vin et fremragende eksempel på, hvorfor regionen er så værdsat blandt vinelskere verden over. Uanset om den nydes nu eller lægges på lager til en speciel lejlighed, lover Chateau Lafon-Rochet 2015 en mindeværdig vinoplevelse.