2016 Baricci
Brunello di Montalcino

96 Points Eric Guido Vinous.com oktober 2021

“Dark and animal in nature, the 2016 Brunello di Montalcino comes to life
like a savage beast waking from a deep sleep, sleek yet still shaking off its
slumber. Purple-tinged florals and herbal tones meet depths of dark
mineral-tinged fruits and hints of animal musk. This is silky-smooth upon
entry, yet it quickly gains in tension and poise, as grippy tannins come to
the fore, slowly drying the tart wild berry fruits, while becoming spicy and
more grippy with every sip. The cheeks pucker with residual tannic tension
as this finishes painfully young yet long, with hints of licorice. The extra
time in bottle has only propelled the 2016 even further than expected.

Historien bag vinen

2016 Baricci Brunello di Montalcino er en eksklusiv vin fra en af Italiens mest respekterede vinregioner, Montalcino. Baricci-vinhuset blev grundlagt i 1955 af Nello Baricci og er beliggende på den nordøstlige side af Montalcino, i det område, der er kendt som Montosoli. Dette område anses af mange for at producere nogle af de fineste Brunello di Montalcino-vine. Nello Baricci var en af de oprindelige 25 producenter, der grundlagde Brunello di Montalcino-konsortiet i 1967, og vinhuset har siden været kendt for sin kompromisløse kvalitetsfokusering og traditionelle produktionsmetoder.

Produktionsmetoder

Baricci holder fast i traditionelle metoder, der respekterer områdets terroir. Druerne til 2016 Brunello di Montalcino er håndplukket fra vinhusets egne vinmarker i Montosoli. Vinen er fremstillet udelukkende af Sangiovese-druer, som er kendt for deres evne til at fange områdets unikke karakteristika. Efter gæringsprocessen modnes vinen i store slavonske egetræsfade i mindst to år, hvilket giver den en kompleks og balanceret smag, før den hviler yderligere et år på flaske inden frigivelse.

Smagsnoter og aromaer

2016 Baricci Brunello di Montalcino er blevet rost for sine komplekse og delikate aromaer samt sin strukturerede smagsprofil. Næsen mødes af en buket af modne kirsebær, røde bær og et strejf af roser. Disse friske frugtnoter er smukt afbalanceret med lag af krydderier, såsom kanel, og subtile undertoner af læder og tobak. På ganen fremstår vinen elegant og fuldendt, med en perfekt syre og fine, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er vedholdende og byder på en lang afslutning med noter af vilde urter og en mineralsk friskhed, der afspejler Montosolis unikke terroir.

Ratings og anerkendelse

2016 Baricci Brunello di Montalcino har modtaget betydelig anerkendelse fra vinanmeldere verden over. Den høje kvalitet af årgangen og Bariccis omhyggelige produktionsmetoder har resulteret i stærke ratings. Wine Enthusiast har givet vinen en høj score, hvilket indikerer dens status som en af de bedste Brunello di Montalcino fra denne fremragende årgang. Sådanne ratings og positive anmeldelser bekræfter ikke blot vinens kvalitet, men også Bariccis position som en ledende producent i Montalcino.

Madparring og servering

Denne Brunello di Montalcino passer fremragende til en række forskellige retter, men den er særligt god til mere komplekse og smagfulde retter, der kan matche vinens dybde og kompleksitet. Prøv den sammen med traditionelle toscanske retter som vildtragout, bistecca alla fiorentina, eller en moden Pecorino-ost. For at få det bedste ud af vinen anbefales det at dekantere den i mindst to timer før servering. Server den ved en temperatur på omkring 18°C for at få alle nuancerne frem i smagen.

Konklusion

2016 Baricci Brunello di Montalcino repræsenterer essensen af, hvad der gør Brunello di Montalcino til en så eftertragtet vin: dens dybde, kompleksitet og evne til at afspejle sit terroir. Med sin strålende balance mellem frugt og krydderi, samt en struktur, der lover fremragende udvikling over tid, er denne vin et must for enhver vinelsker. Baricci fortsætter med at fastholde de høje standarder, som har gjort dem til et ikon i vinverdenen, og 2016-årgangen er intet mindre end et mesterstykke.