2019 Domaine Leflaive
Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles

95+ Points Neal Martin Vinous.com januar 2022

“The 2019 Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru is more timid on the
nose following on from the Les Combettes and this needed more
encouragement from the glass. Cold stone, granite and flint aromas
are the order of the day, very well defined and precise. The palate is
very concentrated with a lot of grip, the volume of this Les Pucelles
towards the finish, energetic and very persistent in the mouth. This is
another electrifying Puligny ‘19 from Leflaive. Closure: Diam 30

It is a couple of years since I was at Domaine Leflaive. I met
winemaker Pierre Vincent and proprietor Brice de la
Morandière staring at a barren square of land in the heart of
Puligny-Montrachet, which is where, after some unavoidable
delays, they will soon construct their new winery. Here, I tasted
the 2019 vintage in bottle and will broach the 2020s early next
year, Domaine Leflaive’s policy henceforth. “It was a year with a
small frost,” Vincent explained. “June was cold with some rain,
so this disturbed the flowering with a lot of millerandage. The
second part of June, July and August was hot and warm, with
just some rain between August 10 and 15 that helped finish the
maturity. It was the millerandé bunches that created the
concentration, as there was 20% less fruit. We picked from
September 11 for the Puligny-Montrachet. All the wines are
between 13.5° to 14.5° alcohol but with a pH not more than
3.10 after malolactic. It was a warm growing season with two
heat waves, but the wines feel like they come from a normal
season. Biodynamics helps us keep the balance in the vine – for
example, by making the roots go deeper, preserving the canopy
and preventing grillure because the sap continues to flow in
difficult conditions. The vines remain more vigorous as they
suffer less hydric stress. We bottle using Diam 30 for all
markets.” This is a deeply impressive set of wines that I believe
are enhanced by Vincent’s magic touch. From the Village Cru up
to the Montrachet (the first time I have tasted it at the domaine,
thanks to Coravin) there is spine-tingling precision and
freshness that leaves you with a Cheshire cat grin. And I fully
support their move to Diam. I wish more wineries of their
standing would follow suit.

Introduktion til Domaine Leflaive

Domaine Leflaive er kendt som en af Bourgognes mest prestigefyldte producenter, især i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet kommunerne. Deres vine er et strålende eksempel på, hvordan terroir, omsorg for detaljer, og økologiske dyrkningsmetoder kan skabe bemærkelsesværdige vine. Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles er blandt de mest eftertragtede vine fra Domaine Leflaive og et vidnesbyrd om husets ekspertise i produktionen af chardonnayvin.

Terroir og Dyrkning

Les Pucelles er en premier cru-vinmark i Puligny-Montrachet, der grænser op til den berømte Grand Cru Le Montrachet. Marken er kendt for sin unikke jordbund, der består af kalksten og ler, hvilket skaber de perfekte betingelser for chardonnay-druen. Domaine Leflaive har siden 1990’erne praktiseret biodynamisk vinproduktion, hvilket betyder, at der anvendes naturlige metoder til at fremme den biologiske mangfoldighed og sundheden i vinmarkerne.

Smagsnoter og Vinifikation

2019 årgangen af Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles præsenterer sig med en lys gylden farve. På næsen er der aromaer af hvide blomster, modne citrusfrugter som citron og grapefrugt, samt en subtil undertone af ristede nødder og mineraler. På ganen byder vinen på en flot struktur med en balanceret syre og en cremet tekstur, som er typisk for de bedst fremstillede chardonnayer fra området. Smagsprofilen er rig på noter af fersken, pære og undertoner af vanilje og brioche, der afslutter med en vedvarende mineralsk finish.

Vurderinger og Anbefalinger

Generelt modtager Domaine Leflaive vine altid høje vurderinger fra vinskribenter og kritikere verden over. De detaljerede noter og kvaliteten af 2019 årgangen har imponeret mange vinelskere, der værdsætter dybden og kompleksiteten i smagsoplevelsen. Selvom specifikke ratings kan variere afhængigt af kilden, er det sikkert at antage, at 2019-årgangen af Les Pucelles opretholder den høje standard, som Domaine Leflaive er kendt for.

Servering og Madparring

For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 10-12 grader Celsius. Vinen er ideel som ledsager til retter med skaldyr, især hummer og kammuslinger, samt fjerkræ i cremede saucer. Det er en vin, der både kan værdsættes ung for sin friske karakter, men som også har potentiale til at udvikle større kompleksitet ved lagring i 5-10 år.

Afsluttende Bemærkninger

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles årgang 2019 er en forfinet repræsentation af Bourgognes chardonnayer. Den kombinerer elegance og dybdegående smagsprofiler, som ikke bare henrykker samlere, men også dem, der er nytilkomne til verdenen af hvid Bourgogne-vin. Dette er en vin, der hylder traditionen og innovationen hos Domaine Leflaive og cementerer deres status som førende i vinverdenen.