2021 Hubert Lamy
Saint-Aubin 1er Cru Clos de Meix

90+ Points William Kelley RobertParker.com januar 2024

“Tangy and electric, the 2021 Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix unfurls in the glass with reductive aromas of white flowers, iodine, toasted nuts, pear and peach. Medium-bodied, elegantly textural and incisive, it will delight readers who privilege cut and tension in their white Burgundies.

Oliver Lamy managed to remain remarkably sanguine during the devastating 2021 frosts, which hit Saint-Aubin especially hard, even if late pruning managed to to reduce some of the damage. Since the shock weakened the vines, even if it also radically diminished potential yields, the answer was more work in the vineyards to fight against disease and to mitigate stress—hedging canopies by hand or interweaving their shoots without cutting and, of course, regular phytosanitary treatments. Come harvest, Lamy wasn’t all that confident, yet he risked keeping lots of lees in white, and stems in red—and it worked. Of course, these chiseled, electric and concentrated wines are built for the long haul. They clearly surpass their counterparts in 2016, another heavily frosted vintage. They’re not made to impress tasters who privilege aroma over texture or winemaking artifice over site expression. But, they are more than worthy of a vigneron whose tireless efforts over the last 25 years are now consistently delivering some of contemporary Burgundy’s greatest wines. Whether it’s cutting-edge viticulture, including plantings at over 20,000 vines per hectare and unhedged canopies, extended maturation on the lees, which now amounts to 24 months in total, 23 of those in largely neutral wood, obsessive attention to closures and bottling practices or a host of other small details that, cumulatively, make the difference between the best and the rest, Lamy has spared nothing to get to where he is today. While his ultra-rare Haute Densité bottlings are now almost impossible to source, readers will still find it easy to secure his more modest cuvées. Forget them in the cellar for a decade and reap the rewards!

Introduktion til Domaine Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy er en anerkendt vingård beliggende i Bourgogne, Frankrig, specifikt i landsbyen Saint-Aubin, som er kendt for sine kvalitetsvine. Vingården blev grundlagt i 1973 af Hubert Lamy, og siden da har den opbygget et solidt ry for at producere exceptionelle vine, især fra Premier Cru og Village-niveau vinmarker.

Om Saint-Aubin 1er Cru Clos de Meix

Saint-Aubin, hvor Clos de Meix-vinmarken er beliggende, er kendt for sine fremragende Chardonnay-vinmarker. Denne region har lidt af en skjult juvel status, ofte overskygget af mere berømte naboer som Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet, men producerer vine af lige så høj kvalitet og kompleksitet. Clos de Meix er en Premier Cru-betegnelse, hvilket indikerer, at det er en af de bedste vinmarker i Saint-Aubin. Jordbunden her består primært af ler og kalksten, hvilket giver vinen en karakteristisk mineralitet og friskhed. Denne terroir bidrager til at skabe vine, der udtrykker finesse og kompleksitet, to kendetegn ved stor Chardonnay fra Bourgogne.

Smagsnoter og Karakteristika

Hubert Lamys 2021 Saint-Aubin 1er Cru Clos de Meix er en vin, der demonstrerer både de traditionelle dyder og den nutidige vitalitet, som kan opstå fra denne fremragende vinmark. Farven er typisk halmgul med grønne nuancer, der indikerer vinens ungdom og friskhed. I næsen kan man forvente noter af citrusfrugter som citron og lime, blandet med grønne æbletoner og en subtil blomsteraroma. Der er også ofte en indbydende undertone af ristede nødder og smør, som stammer fra lagringen på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. På paletten er vinen frisk og mineralsk, med en harmonisk balance mellem syre og fyldighed. Den har en ren og præcis smagsprofil med en lang, vedvarende eftersmag. Minerale noter ledsages af et strejf af hvide blomster og en sart krydret undertone, som fremhæver dens raffinerede struktur.

Produktion og Vinificering

Vinene fra Domaine Hubert Lamy fremstilles under nøje overvågede forhold, hvor respekt for natur og terroir spiller en central rolle. Vinmarkerne dyrkes med stor omhu og miljøhensyn, ofte ved hjælp af bæredygtige og biodynamiske metoder, selvom de ikke er certificeret biodynamiske. Gæringen finder sted på egetræsfade, og vinen modner på bærmen i en periode, hvilket bidrager til dens kompleksitet og struktur. Lagringsprocessen varer typisk mellem 12 og 18 måneder, hvor vinen udvikler sin karakteristiske profil, inden den tappes på flaske.

Konklusion

2021 Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Clos de Meix er et fremragende eksempel på Bourgognes hvidvine, der viser både finesse og kompleksitet. Denne vin er en must-try for enhver Chardonnay-elsker og er ideel til dem, der søger en vin med dybde og elegance. Den afspejler Domaine Hubert Lamys dedikation til kvalitet og respekt for de unikke terroirs, som Bourgogne har at tilbyde.