FORSALG

2023 Hubert Lamy
Saint-Aubin 1er Cru Clos des Meix

92 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com maj 2026

“The Clos de Meix is on hard limestone rock rather than marl. Vines can struggle in the poor topsoil. The later planting, in 1995, is at 14,000 vines per hectare, delivering bunches of very small grapes. Riper apples on the nose, with some touches of more exotic fruits. This kicks on really well on the palate, greater ripeness, ripe citrus notes, and with good length. Drink from 2028-2034.

Saint-Aubin med både fylde og præcision

2023 Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Clos des Meix er en hvid bourgogne fremstillet udelukkende af Chardonnay. Vinen kommer fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, hvor Domaine Hubert Lamy har hjemme. Olivier Lamy sluttede sig til sin far, Hubert, i 1995 og står i dag for produktionen. Under hans ledelse er domænet blevet kendt for præcise, energiske hvidvine, beskedne høstudbytter, omhyggeligt markarbejde og en tilbageholdende anvendelse af nyt egetræ. Clos des Meix viser den mere fyldige side af Saint-Aubin, men uden at miste områdets karakteristiske friskhed.

Den lille Clos des Meix-mark

Clos des Meix er en lille, historisk muromkranset premier cru-mark på omkring 0,7 hektar tæt ved landsbyen og domænets bygninger. Navnet ”meix” er et gammelt burgundisk udtryk for et jordstykke eller en have ved et hus. Undergrunden består af den kalksten og mergel, som præger Saint-Aubin, mens det relativt lerholdige toplag giver vinen mere krop og rundhed end vine fra nogle af appellationens højere, mere stenede marker. Parcellen er tilplantet med veletablerede Chardonnay-vinstokke og dyrkes med fokus på sunde druer, naturlig balance og tydeligt terroirudtryk.

Årgang 2023 og vinifikationen

Vækstsæsonen 2023 var varm og forholdsvis generøs i Bourgogne. En god frugtsætning gav mulighed for normale til rigelige udbytter, hvilket hjalp vinstokkene med at bevare syre og aromatisk friskhed gennem sommeren. Resultatet blev modne, koncentrerede druer uden den tyngde, som meget varme årgange undertiden kan skabe. Hos Hubert Lamy høstes druerne manuelt og presses skånsomt som hele klaser. Mosten gæres og modnes hovedsageligt i brugte fade, herunder større træfade. Den begrænsede andel nyt træ betyder, at fadet understøtter teksturen uden at overdøve vinens citrusfrugt og mineralitet.

Duft, smag og bedømmelser

De offentliggjorte faglige fadprøvebedømmelser placerer generelt vinen i begyndelsen til midten af 90’erne på 100-pointsskalaen, omtrent inden for intervallet 91-94 point. Da vurderingerne blev foretaget før den endelige aftapning, optræder flere af dem som intervaller frem for én fast score. Smagenoterne er bemærkelsesværdigt samstemmende: citron, limeskal, hvid fersken, pære og diskrete hvide blomster ledsages af kalk, knust sten og en let salt tone. På ganen er vinen koncentreret og let cremet, men en spændstig syre giver retning. Afslutningen beskrives som lang, tør og mineralsk med citruspræg og en fint bitter nuance.

Servering og udvikling

Clos des Meix 2023 kan drikkes relativt ung, men vil have fordel af nogle års flaskelagring. Fra omkring 2027 bør aromaerne begynde at åbne sig, mens velopbevarede flasker sandsynligvis kan udvikle sig gennem store dele af 2030’erne. Ung vin kan med fordel hældes på karaffel kort før servering. En temperatur omkring 11-12 grader fremhæver både tekstur og friskhed. Vinens kombination af fylde, citrus og salt mineralitet passer særligt godt til grillet fisk, kammuslinger, hummer, lyst fjerkræ eller retter med smør- og flødebaserede saucer. Det er en seriøs, lagringsværdig Saint-Aubin med tydelig premier cru-dybde.