FORSALG

2023 Jean Grivot
Nuits Saint Georges Aux Laviéres

90-92 Points Neal Martin Vinous.com november 2024

“The 2023 Nuits Saint-Georges Aux Lavières is understated on the nose, with a mixture of red and black fruit, rose petals and light blueberry scents. This is Vosne-like in style. The palate is medium-bodied and lightly spiced with finely spun tannins and a touch of cracked black pepper. This is an animated Aux Lavières that I feel might shade the previous vintage. It’s very fine, very nuanced. drink 2029-2037

En markant villagevin fra Nuits-Saint-Georges

2023 Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Aux Lavières er en enkeltmarksvin på Pinot Noir fra Domaine Jean Grivot i Vosne-Romanée. Aux Lavières er et navngivet lieu-dit inden for appellationen Nuits-Saint-Georges, men marken har ikke premier cru-status. Vinen befinder sig derfor formelt på village-niveau, selv om dens præcise oprindelse, producentens omdømme og begrænsede produktion placerer den blandt appellationens mere interessante villagevine.

Producenten bag vinen

Domaine Jean Grivot er et historisk familiedomæne med marker i blandt andet Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Clos de Vougeot, Échézeaux og Richebourg. Domænet forbindes med omhyggeligt markarbejde, lave udbytter og en vinifikation, der skal bevare druernes friskhed og markernes individuelle karakter. Familien Grivot arbejder normalt med afstilkede druer, naturlig gæring og kontrolleret ekstraktion. Vinen modnes på egetræsfade, men den præcise andel nye fade for denne årgang er ikke konsekvent offentliggjort.

Aux Lavières og vinens karakter

Navnet Lavières forbindes med flade kalkstensstykker i jorden. Kombinationen af kalk, ler og sten bidrager til en vin med både koncentration, mineralitet og den faste struktur, som ofte kendetegner Nuits-Saint-Georges. Jean Grivots udgave er imidlertid sjældent rustik. Den har normalt finere tanniner, mere aromatisk præcision og en tydeligere frugtighed end appellationens mest robuste vine. Det gør Aux Lavières til en god introduktion til både producenten og Nuits-Saint-Georges.

Årgang 2023

Vækstsæsonen 2023 gav generelt rigelige mængder i Bourgogne. En vellykket blomstring blev efterfulgt af en varm sommer, mens omhyggelig udtynding og valg af høsttidspunkt blev afgørende for kvaliteten. Hos de bedste producenter blev resultatet modne, saftige vine med bevaret syre og moderat alkohol. Jean Grivots Aux Lavières viser denne kombination af generøs frugt, energi og struktur. Årgangen virker mere umiddelbart indtagende end flere køligere årgange, men har stadig tilstrækkelig rygrad til lagring.

Smagsnoter og bedømmelser

De offentliggjorte professionelle fadprøvebedømmelser placerer vinen omkring 89-92 point. Sådanne intervaller er foreløbige, fordi anmeldelserne er foretaget før den endelige aftapning. Beskrivelserne fremhæver især mørke kirsebær, hindbær, brombær og blomme, suppleret af viol, peber, krydderier, jord og diskrete fadtoner. I munden beskrives vinen som mellemfyldig til fyldig med frisk syre, koncentreret frugt og fintkornede, mærkbare tanniner. Eftersmagen er vedholdende, mineralsk og let krydret.

Udvikling i kælderen

Vinen kan drikkes ung, men dens tanniner og ungdommelige tæthed taler for nogle års lagring. Et fornuftigt drikkevindue begynder omkring 2028, mens velopbevarede flasker sandsynligvis vil udvikle sig gennem en stor del af 2030’erne. Med alder bør den primære frugt få selskab af skovbund, tørrede blomster, læder, svampe og mere komplekse krydderier. Flasken bør opbevares mørkt, vibrationsfrit og ved stabil kældertemperatur.

Servering og mad

Server vinen ved cirka 15-16 grader. Drikkes den før 2028, vil en til to timers forsigtig dekantering være passende. Dens kombination af mørk frugt, friskhed og tannin passer særligt godt til andebryst, kalv, perlehøne, oksemørbrad eller retter med svampe. Det er en seriøs, terroirdrevet Bourgogne, som forener Nuits-Saint-Georges’ kraft med Jean Grivots karakteristiske elegance.