2022 Jean Grivot
Nuits Saint Georges Aux Laviéres

90-93 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com november 2023

“A little deeper in ruby colour. A pleasing mid ripeness to the fruit, this Nuits Lavières is beautifully balanced, with a fine mineral crunch following the solid and persistent raspberry fruit. Fine length. Elegant for Nuits, yet with a well defined structure.

Introduktion til 2022 Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières

2022 Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières repræsenterer en af de mest udsøgte udgaver af Bourgogne-vine fra den anerkendte producent, Domaine Jean Grivot. Denne årgang er et perfekt udtryk for terroiret i Nuits-Saint-Georges, som er kendt for at producere vine med strukturel finesse og dyb kompleksitet. Jean Grivot er en respekteret producent, der igennem generationer har finpudset kunsten at skabe vine, der både respekterer traditionen og tager højde for innovation.

Druerne og terroiret

Nuits-Saint-Georges Aux Lavières er beliggende i Côte de Nuits-delen af Bourgogne og nyder godt af et unikt terroir, der kombinerer kalkstensjord med en ideel klimabalance. Dette område er kendt for produktion af Pinot Noir af høj kvalitet, som er druesorten, der udelukkende anvendes i denne vin. 2022-årgangen bærer tydelige præg af en gunstig vækstsæson med tilstrækkelig sol og regn, hvilket har bidraget til druer med perfekt modenhed og intens smagsdybde.

Smagsnoter og aromaer

2022 Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières imponerer med en dyb rubinrød farve, der er karakteristisk for regionens Pinot Noir. Aromaerne er rige og komplekse, med en indbydende duft af røde og mørke bær som kirsebær, jordbær og solbær. Disse frugtnoter er elegant afstemt med subtile undertoner af violer og skovbund, ledsaget af en let krydret note, der kan henføres til modningen på egetræsfade. Når vinen smages, åbenbarer den en imponerende balance mellem syre og tanniner, der giver en bemærkelsesværdig kompleksitet og struktur. Smagsprofilen domineres af de røde frugter, der harmonerer smukt med den delikate krydring af kanel og lakrids. Eftersmagen er vedholdende og byder på en elegant mineralsk friskhed, der gør vinen både levende og struktureret.

Samlet vurdering

Kritikere har generelt tildelt 2022 Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières høje karakterer. Dens komplekse aromaer, sammen med en sublim smagsoplevelse, har gjort den til en favorit blandt mange vinanmeldere. Anerkendte eksperter har rost vinen for dens lagringspotentiale, hvilket betyder, at den ikke blot kan nydes nu, men også vil udvikle yderligere nuancer over de kommende år, hvis den lagres korrekt.

Anbefalinger og servering

Denne vin er ideel til at ledsage en række forskellige retter. På grund af dens fyldige karakter passer den særlig godt til lam, vildt og and. Desuden kan den føre et solo show i samspil med et udvalg af modne oste. For at få det bedste ud af vinens kompleksitet anbefales det at dekantere den en time før servering. 2022 Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières er således et eksemplarisk eksempel på, hvad Côte de Nuits kan tilbyde i form af Pinot Noir. Med denne årgang har Domaine Jean Grivot igen cementeret sin position som en af Bourgognes førende producenter, der på fornemmeste vis balancerer tradition med kvalitet.