2017 Mugneret-Gibourg
Ruchottes Chambertin Grand Cru

95 Points Jasper Morris InsideBurgundy.com januar 2019

“Bright fulsome purple with an exquisite bouquet. There is a purity on the palate too, perfectly poised, slightly darker raspberry at the back, picked at the pitch of ripeness, long and sensual yet still precise.

Introduktion til 2017 Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru

Domaine Mugneret-Gibourg er et anerkendt og respekteret vinhus i Bourgogne-regionen i Frankrig, kendt for sin finesse og høj kvalitet i produktionen af Pinot Noir. Ruchottes-Chambertin Grand Cru er en af deres mest bemærkelsesværdige vine fra 2017 høsten, som har vakt opmærksomhed blandt vinentusiaster og kritikere verden over.

Vækstbetingelser og produktion

2017 var et år med generelt gunstige vækstbetingelser for vinproducenter i Bourgogne. Efter en kold og udfordrende start med risiko for frost, blev forår og sommer præget af stabilt og varmt vejr, hvilket resulterede i en tidlig høst. Druerne i Ruchottes-Chambertin vinmarken opnåede dermed en optimal modenhed og balanceret syreniveau, som er kendetegnende for meget vellykkede årgange fra denne region.

Sensory Noter og Smagsprofil

2017 Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru er kendt for sin komplekse og lagdelte smagsprofil. Vinen præsenterer en tiltalende aroma af modne røde bær, såsom kirsebær og hindbær, kombineret med subtile noter af skovbund og trøfler. Ved første indtryk oplever man en klar og intens frugtprofil, efterfulgt af dybere jordagtige undertoner og et strejf af krydderi. Strukturen er elegant og raffineret med silkebløde tanniner, der harmonisk balancerer vinens naturlige syre. Eftersmagen er langvarig og behagelig, hvilket gør denne vin til en bemærkelsesværdig repræsentant for sin klasse.

Kritikere og Modtagelse

2017-udgaven af Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru har modtaget positive anmeldelser fra flere anerkendte vinanmeldere. Den anses for at være utrolig godt fremstillet og bemærkelsesværdig for sin finesse og dybde. Vinen beskrives ofte med betegnelser som “strålende” og “nuanceret”, der fremhæver dens potentiale for både kort- og langsigtet lagring. Anmelderne roser især dens evne til at levere en oplevelse, der både er ekspressiv og delikat.

Serveringsforslag og Paringsmuligheder

For at få den fulde oplevelse af 2017 Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru anbefales det at servere vinen ved en temperatur omkring 16-18 grader Celsius, hvilket giver mulighed for at aromaerne virkelig folder sig ud. Denne Grand Cru er en fremragende ledsager til raffinerede retter såsom vildt, and eller oksemørbrad, gerne med svampesaucer eller en trøffelinspireret tilberedning. Vinen har også potentiale til at forbedre sig yderligere ved lagring i kælderen over de næste 10-15 år, hvor dens kompleksitet og dybde kan udvikle sig yderligere.

Afsluttende Bemærkninger

2017 Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru er en vin af høj kaliber, der indfanger essensen af Bourgogne og viser Domaine Mugneret-Gibourgs dedikation til vinskabning på allerhøjeste niveau. Med dens balancerede finesse og kompleksitet, er det en vin, der uden tvivl vil fascinere og glæde vinelskere, som har mulighed for at smage den.