2022 Vincent Paris
Cornas Granit 60

97 Points James Suckling.com april 2024

“A well-composed, velvety and vivid Cornas with brightness and purity. Aromas of dark cherries, currants, wild herbs, graphite and black pepper. Medium-bodied with fine, firm tannins. Good concentration with precise fruit and a constant mineral edge. The peppercorn and stone character brings freshness and verve to the energetic mid-palate. It’s vibrant and vertical with a lot of tension in the long, textured and spicy finish. Try after 2027.

Introduktion til 2022 Vincent Paris Cornas Granit 60

Vincent Paris Cornas Granit 60 fra 2022 er en bemærkelsesværdig rødvin fra appellationen Cornas i det nordlige Rhône, en region kendt for sine intense og komplekse vine baseret på Syrah-druen. Vincent Paris, en anerkendt vinproducent fra området, har skabt en vin, der fremhæver terroirets styrke og druesortens karakter. Vinen er opkaldt efter de stejle granitbakker, hvor vinmarkerne ligger, og “60” angiver hældningsgraden på terrænet, hvilket giver en indikation af de unikke vækstbetingelser, der præger produktionen.

Vinifikation og produktion

Vincent Paris benytter traditionelle metoder kombineret med moderne teknikker for at sikre kvaliteten og karakteren af hans vine. Druerne til Granit 60 høstes manuelt fra gamle vinstokke, som er mellem 20 og 100 år gamle. Det bidrager til vinenes kompleksitet og dybde. Fermenteringen finder sted i temperaturkontrollerede tankene, med et fokus på at bevare frugtens aromaer og tanninernes finesse. Vinen lagrer derefter i 12 måneder på neutrale egetræsfade, hvilket hjælper med at integrere smagene uden at overdøve dem med egetræsnoter.

Smagsnoter og aroma

Cornas Granit 60 er kendt for sin mørke farve, næsten blækagtig i glas, hvilket indikerer den koncentrerede frugt og struktur. På næsen møder man en intens aromaprofil af sorte bær, såsom brombær og solbær, kombineret med noter af violette blomster, peber og jordagtige nuancer. Ved smagning åbner vinen sig med kraftig smag af moden frugt, tørrede urter og et strejf af røg. Tanninerne er faste men velintegrerede, og syrebalancen bringer friskhed til den komplekse og vedvarende finish.

Ratings og ekspertanmeldelser

2022-udgaven af Vincent Paris Cornas Granit 60 har modtaget høj anerkendelse fra vinanmeldere verden over. Eksperter fremhæver vinens evne til at kombinere intensitet med elegance, hvilket gør den til en eftertragtet vin for samlere og entusiaster. Generelle ratings ligger ofte over 90 point på skalaen, hvor kritikere roser dens robusthed og aldringspotentiale. Anmeldelser fokuserer også på vinens evne til at modnes over tid, hvilket lover yderligere udvikling og forfinede smagsoplevelser for de kommende år.

Madparring og servering

Vincent Paris Cornas Granit 60 er en alsidig vin, der kan følges bedst med rige og smagfulde retter. Det anbefales at parre den med rødt kød, vildt eller gryderetter for at komplementere dens intense smagsprofil. Vinens tanninstruktur og acidity gør den også ideel til fedtholdige oste. For optimal oplevelse bør vinen dekanteres en time før servering og nydes ved en temperatur omkring 16-18 grader Celsius.

Afsluttende bemærkninger

2022 Vincent Paris Cornas Granit 60 er en prægtig repræsentant for arbejdet i Côte du Rhône, der fanger essensen af Cornas’ unikke terroir og klima. Denne vin er ikke blot en indikator for Vincent Paris’ dygtighed som vinmager, men også en manifestation af områdets evne til at producere vine, der både kan nydes i øjeblikket og udvikle sig over tid i kælderen. For dem, der søger en vin fuld af karakter og historie, tilbyder Granit 60 en oplevelse af højeste kaliber.