2022 Salvioni
Rosso di Montalcino

2022 Salvioni Rosso di Montalcino

Italien

Toscana

2022

750ml

Salvioni

OC/6

93 Points Eric Guido Vinous.com september 2024

“Rose petals and dried cherries give way to flowery underbrush and savory spice as the 2022 Rosso
di Montalcino slowly unwinds in the glass. Pure and lifted in style, this boasts a core of vividly ripe
red berry fruits that swirl beneath an air of violet inner florals. Saline mineral tones mount through
the close. Blood orange and spice hints linger as the 2022 tapers off long and gently tannic. This
leaves the mouth salivating. Frankly, it’s hard to just taste and not drink the 2022 Rosso from
Salvioni.

Introduktion

Salvioni Rosso di Montalcino 2022 er en vin, som stammer fra hjertet af Toscana i Italien og tilhører Montalcino-området, der er kendt for nogle af verdens mest ikoniske vine. Salvioni-vinhuset har en rig historie, der går flere generationer tilbage og er respekteret for sin strenge kvalitetskontrol og dybe forpligtelse til traditionelle vinfremstillingsmetoder.

Producentens baggrund

Salvioni blev grundlagt i midten af det 20. århundrede og har med årene opnået status som en af de mest pålidelige producenter i Montalcino. Familien Salvioni ejer en lille vingård kaldet “La Cerbaiola”, og de dyrker deres vinmarker med omhu og respekt for miljøet. Denne lille størrelse gør det muligt for producenten at fokusere på hver enkelt vin og sørge for, at alle trin i produktionen opfylder deres høje standarder.

Vinfremstillingsproces

Rosso di Montalcino er ofte anset som “lillebror” til Brunello di Montalcino, men Salvioni Rosso di Montalcino 2022 viser, at denne betegnelse ikke skal undervurderes. Vinen fremstilles udelukkende af Sangiovese-druer, som dyrkes på de stejle skråninger omkring Montalcino. Efter høsten fermenteres druerne traditionelt i ståltanke og modnes derefter i store slavonske egetræsfade i cirka et år. Denne proces giver vinen dens karakteristiske friskhed og kompleksitet.

Noter

Salvioni Rosso di Montalcino 2022 præsenterer sig selv med en klar rubinrød farve i glasset. På næsen åbner den op med intense aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, samt subtile noter af krydderier og skovbund. Når man smager på den, byder vinen på en fin balance mellem frisk syre og bløde tanniner, som giver en behagelig og langvarig finish. Eftersmagen afslører yderligere hints af lakrids og en let jordagtig karakter, som er typisk for Sangiovese-vine fra dette område.

Madparring

Denne vin er alsidig, når det kommer til madparring. Den fungerer særligt godt med traditionelle toskanske retter som pici pasta med vildtsovs, florentinsk bøf og forskellige former for charcuteri. Også retter med tomatbaserede saucer, sin fullydende smag og medium krop gør den til en perfekt ledsager til mere enkle måltider som pizza eller ristede grøntsager.

Rating og anmeldelser

Salvioni Rosso di Montalcino 2022 har allerede tiltrukket sig opmærksomhed fra flere vinanmeldere og modtaget positive anmeldelser. På Wine Enthusiast er den blevet fremhævet for sin kvalitet og autenticitet som en fin repræsentant for Rosso di Montalcino-kategorien. Denne vin er noget for vinentusiaster, der sætter pris på en vin med karakter og dybde, men som også har en vis tilgængelighed og friskhed.

Konklusion

Salvioni Rosso di Montalcino 2022 er ikke bare en fremragende repræsentation af Rosso di Montalcino-vinene fra Toscana, men også en påmindelse om den dedikation og det håndværk, der kendetegner Salvioni-vinhuset. Vinens balance, dybde og kompleksitet gør den til et ideelt valg for dem, der søger en autentisk toskansk vinoplevelse. Uanset om den nydes nu eller gemmes et par år i kælderen, lover den at levere en uforglemmelig smagsoplevelse.