Egly Ouriet
Champagne Extra Brut Grand Cru - BASE 2018 (deg 07/2023)

92 + Points William Kelley RobertParker.com december 2023

“Based on the 2018 vintage, Egly’s newly released NV Brut Grand Cru offers up inviting aromas of honeyed pear and white flowers mingled with hints of mint and praline. Medium to full-bodied, pillowy and chiseled, it’s an especially fine-boned, precise rendition of this immensely dependable cuvée, formerly known as the domaine’s “Tradition” bottling.

Far from resting on the considerable and merited laurels that he has accrued over a 30-year career, Francis Egly has continued to refine and improve. The last decade’s innovations include refrigerated press pans to immediately cool the must in ever-warmer vintages, a peristaltic pump to handle his wines even more gently and a once-again expanded cellar that gives him the space to work still more precisely. Just like his work in the vineyards, investment in the winery has been incessant. Starting from next to nothing when he began in the 1980s, today Egly holds some 700,000 bottles in reserve wines and wine maturing sur lattes—equivalent to seven times his annual production.

As readers will know, Egly picks ripe grapes and ferments most of his wines in barrel—some 10% to 15% of which are renewed every year, and all of which derive from the cooperage of his friend, Dominique Laurent—before subjecting them to lengthy sur lattes maturation, typically disgorging with less than three grams per liter dosage these days. But the devil is in the details; no winemaker in Champagne is more precise or meticulous, from vineyard to cellar. These latest releases once again come warmly recommended.

Introduktion til Egly-Ouriet Champagne Extra Brut Grand Cru

Egly-Ouriet er en eftertragtet producent fra Champagne-regionen i Frankrig, kendt for sine exceptionelt håndværksmæssigt fremstillede champagner. Deres NV (Non-Vintage) Extra Brut Grand Cru er ingen undtagelse og repræsenterer husets filosofi om kompromisløs kvalitet og respekt for terroir. Denne champagne er primært lavet på druer fra de eftertragtede Grand Cru-marker i Ambonnay, hvilket sikrer en vin af høj kvalitet og kompleksitet.

Smagsnoter og Profil

NV Egly-Ouriet Champagne Extra Brut Grand Cru er kendt for sine komplekse smagsnoter, der ofte beskrives som en harmonisk kombination af friskhed og dybde. Du kan forvente en næse med aromaer af frisk brioche, citrusfrugter som citron og grapefrugt, samt noter af modne æbler og ristede nødder. Smagen byder på en enestående struktur med livlige bobler, en knastør eftersmag og en finish, der varer ved. Den lave dosage, typisk for en Extra Brut, betyder, at denne champagne er mindre sød end standardvarianter, hvilket yderligere fremhæver vinens renhed og mineralitet.

Produktionsmetoder

Egly-Ouriet er kendt for at anvende bæredygtige vinavlsmetoder, og produktionen af denne champagne er ingen undtagelse. Druerne høstes manuelt, og der anvendes naturlig gæring, hvilket bidrager til en renere og mere autentisk smagsprofil. Champagne huset fokuserer på en længere lagringstid på gæren end mange andre producenter, hvilket tilføjer vinene en større dybde og kompleksitet.

Anbefalinger og Bedømmelser

Denne champagne får ofte ros fra vinskribenter og eksperter for sin finesse og elegance. Den har modtaget positive anmeldelser i vinmagasiner som Wine Enthusiast, hvor kvaliteten af håndværket og den balancerede smagsprofil fremhæves. Eksperter bemærker ofte, at denne champagne er et ideelt valg for vinelskere, der sætter pris på en tør og kompleks stil.

NV Egly-Ouriet Champagne Extra Brut Grand Cru – BASE 2018 serveres bedst afkølet, omkring 8-10°C, hvilket gør det muligt at nyde alle de nuancerede smagsnoter fuldt ud. Denne champagne kan nydes alene som en aperitif, men den gør sig også fremragende til mad, især til delikate fiske- og skaldyrsretter eller lyse kødretter. Dens mineralitet og friskhed gør den også til et forfriskende match med salater og retter med citrusmarinade.

Konklusion

NV Egly-Ouriet Champagne Extra Brut Grand Cru med BASE 2018 er et mesterligt eksempel på den exceptionelle kvalitet, der kan opnås i Champagne-regionen. Med dens komplekse noter, strukturerede krop, og subtile mineralitet, tilbyder den en udsøgt oplevelse for dem, der søger noget ud over det sædvanlige. Denne champagne afspejler ikke kun det unikke terroir i Ambonnay, men viser også den dedikation og dygtighed, som Egly-Ouriet lægger i hver flaske.