Egly Ouriet
Champagne Extra Brut Les Premices BASE 2019

PÅ LAGER 18. OKTOBER 2024 !

91 Points William Kelley RobertParker.com december 2023

“Based on the 2019 vintage and disgorged this year with one gram per liter dosage, Egly’s NV Brut Les Prémices offers up attractive aromas of orchard and stone fruits mingled with fresh bread and honeysuckle. Medium-bodied, fleshy and racy, with bright acids, a pretty mousse and a saline finish, it’s the finest rendition of this new cuvée to date.

Introduktion til NV Egly-Ouriet Champagne Extra Brut Les Premices

NV Egly-Ouriet Champagne Extra Brut Les Premices er en fremragende repræsentation af håndværk og terroir fra Montagne de Reims-regionen i Champagne, Frankrig. Egly-Ouriet er kendt for deres kompromisløse tilgang til champagneproduktion, hvor fokus er på at frembringe vine, der er tro mod deres jord og oprindelse. Les Premices, der er baseret på 2019-høsten, fortsætter denne tradition med en exceptionelt karakterfuld og kompleks profil.

Producentens Filosofi

Maison Egly-Ouriet er familieejet og er blevet drevet af Egly-familien i flere generationer. De er kendt for deres små, men meget kvalitetsprægede output, hvilket indebærer anvendelse af minimum dosering og særligt udvalgte druer fra specifikke vinmarker. Filosofien bag Egly-Ouriet er dedikeret til bæredygtighed og naturlige metoder, hvor de sigter efter at udtrykke terroirforskelle i deres vine.

Smagsnoter og Karakteristika

Champagnen fremstår med en strålende, gylden nuance og fine bobler som vidner om dens omhyggelige fremstilling. I næsen åbner NV Egly-Ouriet Extra Brut Les Premices op for en kompleks buket af citrusfrugter, grønne æbler og subtile blomsteragtige noter, der er komplementeret af en mineralsk friskhed som stammer fra champagnens kalkrige jorde. På ganen er vinen elegant og præcis, med en harmonisk balance mellem syre og fylde. Smagsprofilen inkluderer hints af brioche og nødder, der kommer fra den lange lagring på bundfaldet. Eftersmagen er vedholdende og livlig, hvilket gør vinen yderst velegnet til en bred vifte af gastronomiske oplevelser.

Hvorfor Vælge Extra Brut?

Valget af en Extra Brut-stil betyder, at vinen kun har en minimal tilsætning af sukker, hvilket tillader de naturlige smage og det rene udtryk af druerne at træde tydeligere frem. Denne stil er særligt værdsat af dem, der søger en tør og mere autentisk champagneoplevelse.

Anbefalede Serveringsoplevelser

NV Egly-Ouriet Extra Brut Les Premices er en alsidig champagne, der fungerer godt som aperitif, men også kan ledsage lettere retter. Det er en champagne, der vil shine ved siden af skaldyr, som østers eller hummer, samt lyse, delikate fiskeretter. Desuden kan dens komplekse nuancer også komplimentere en mild ostetallerken eller foie gras.

Afsluttende Bemærkninger

Denne champagne er ikke blot en drikoplevelse, men også en rejse gennem terroiret af Egly-Ourets vinmarker. For samlere og entusiaster udgør NV Egly-Ouriet Champagne Extra Brut Les Premices en skøn tilføjelse til vinkælderen eller til en særlig anledning. Dets unikke karakter og kompleksitet gør det til et strålende valg for dem, der søger en champagneoplevelse ud over det sædvanlige. For mere information og specifikke ratings, kan man med fordel kontakte anerkendte vinforretninger eller benytte sig af specialiserede databaser, som tilbyder en bred indsigt i champagneverdenens forskellige udtryk og kvaliteter.