Ruinart
Champagne Brut

90 Points The Wine Enthusiast.com november 2021

“Ruinart, one of Champagne’s oldest brands, produces a fresh, delicate style of non-vintage, with a soft mousse and good bottle age toast and yeast. The wine is edged with citrus, giving a fresh, apéritif style of Champagne.

Introduktion til NV Ruinart Champagne Brut

NV Ruinart Champagne Brut er en anerkendt champagne, der stammer fra et af verdens ældste champagne-huse, Ruinart, grundlagt i 1729. Denne champagne, der er en blanding af forskellige årgange, repræsenterer husets signaturstil med en unik balance mellem friskhed, finesse og kompleksitet.

Produktion og Sammenstilling

NV Ruinart Champagne Brut er fremstillet af en traditionel blanding af de tre primære druesorter, der anvendes i Champagne-regionen: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Chardonnay, der typisk udgør den største andel i blandingen, bringer en charmerende friskhed og elegance til champagnen. Pinot Noir tilføjer en struktureret kompleksitet, mens Pinot Meunier bidrager med en rund og frugtagtig karakter. Hver flaske er skabt ved at blande flere årgange, hvilket giver en konsistent smagsprofil på trods af årlige variationer i klima og produktion. Champagnen gennemgår en lang sekundær gæring og lagring på bærmen i cirka tre år, hvilket resulterer i en vin med betydelig dybde og modenhed.

Smagsnoter og Aroma

NV Ruinart Champagne Brut er kendt for sin lyse gyldne farve med subtile grønne nuancer og en livlig boblestruktur. Når man dufter til champagnen, afsløres en kompleks aroma af frisk frugt, især grønne æbler og pærer, kombineret med sarte blomsteragtige noter. Derudover kan man fornemme subtile hint af hasselnødder og friske smøragtige noter, der kommer fra aldringsprocessen på bærmen. På ganen viser NV Ruinart Champagne Brut en fremragende balance mellem frisk syre og en cremet, vedvarende struktur. Smagen bringer noter af hvide frugter og citrusfrugter som citron og grapefrugt, der giver en forfriskende og ren finish. Den let toastede karakter og nøddeagtige nuancer forbedrer kompleksiteten yderligere.

Anmeldelser og Ratings

NV Ruinart Champagne Brut har modtaget ros fra både vinanmeldere og forbrugere. Den konsekvente kvalitet og elegante smag har sikret høje ratings hos flere vinpublikationer verden over. Eksperter fremhæver ofte champagnens finesse og præcise balance som centrale styrker. Den har opnået ratings på omkring 90-93 point af 100 mulige hos respekterede vinbedømmere og har en solid tilstedeværelse ved internationale vinbegivenheder. Dens anerkendelse i vinindustrien er et vidnesbyrd om Ruinarts evne til at bevare tradition og kvalitet i sine cuvéer.

Madparring og Anbefalinger

NV Ruinart Champagne Brut er utroligt alsidig, når det kommer til madparring. Denne champagne er perfekt som aperitif eller kan nydes med en række forskellige retter. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr som østers, kammuslinger og sushi, hvor dens friske syre og livlige bobler fremhæver retternes delikate smag. Den kan også parres med lettere kødretter som kylling eller kalvekød, eventuelt med en cremet sauce, for at komplementere champagneens cremede og subtile ristede noter. Endelig vil den fungere smukt med bløde oste som brie eller camembert.

Konklusion

NV Ruinart Champagne Brut er en fortræffelig repræsentant for Ruinarts stolte tradition og ekspertise inden for skabelsen af fortryllende champagneoplevelser. Dens evne til at kombinere friskhed med kompleksitet i smagen gør den til en førsteklasses champagne, der er værdsat af både kendere og dem, der blot ønsker at nyde et glas klassisk champagne.