2008 Bollinger
Champagne La Grande Anneé

97 William Kelley RobertParker.com marts 2019

“Bollinger’s 2008 La Grande Année is superb, wafting from the glass with aromas of crisp orchard fruit, ripe lemons, honeycomb, warm biscuits, dried white flowers and a delicate top note of walnuts and fino sherry. On the palate, the wine is full-bodied, broad and vinous, with a beautifully refined mousse, superb concentration at the tightly wound core, incisive acids and a supremely elegant intermingling of Bollinger’s oxidative stylistic signatures with fresh, vibrant fruit. The finish is long, precise and chalky. This is a Grande Année built for the cellar—the real excitement will come with a bit more bottle age—but this is already a thrilling Champagne in the making. Finished with eight grams per liter dosage, it was disgorged by hand in July 2018. This is also the first vintage of Grande Année to be bottled in Bollinger’s new narrower-necked 1846 bottle, which should make for a slower evolving wine.

Bollinger’s just-released 2008 Grande Année was unquestionably one of the highlights of my tastings for my upcoming Champagne report (to be published at the end of April 2019), and I can’t recommend it warmly enough. This is the most exciting Grande Année for quite some time, the house’s powerful, Pinot Noir-driven and gently oxidative style synergizing to great effect with this ripe but incisive vintage. Readers will be familiar with the rudiments of the Bollinger’s winemaking—fermentation in old barrels, sur lattes maturation on natural cork and manual riddling and disgorgement—but I will be going into greater detail, as well as looking back at the house’s evolution over the last few decades, in a more extensive article later this year.

Introduktion til Bollinger Champagne La Grande Année 2008

Bollinger er et af de mest storslåede navne inden for champagneverdenen, og deres La Grande Année er en af de mest prestigefyldte udgivelser fra dette bemærkelsesværdige hus. Årgangen 2008 er især blevet fremhævet af vinsamlere og kritikere for dens exceptionelle kvalitet og lagringspotentiale. Champagne fra Bollinger er kendt for sin dybde og struktur, der er et resultat af omhyggelig vinifikation og århundreders traditionelt håndværk.

Produktionsprocessen

La Grande Année fra 2008 er produceret i klassisk Bollinger-stil, hvor vinene gæres under låg af kork frem for stål, hvilket tilføjer yderligere kompleksitet og dybde. Efter flaskning gennemgår vinen sekundær gæring på flaske, hvilket giver de fine bobler, champagner er beundret for. Den endelige vin lagres på flaske i flere år, hvilket tillader smagene at udvikle sig og harmonisere.

Aromatiske og smagsnoter

Denne champagne byder på en udsøgt palet af smagsnoter, hvor frugtagtige og komplekse aromaer kommer til live. Ved første duft kan man forvente noter af moden frugt som æble og pære, ledsaget af hints af citrus og hvide blomster. Efterhånden som vinen åbner sig, udvikler den undertoner af ristede nødder, brioche og diskrete antydninger af krydderi, hvilket er karakteristisk for Bollingers aldrede champagner af høj kvalitet.

Madsammensætning

Bollinger La Grande Année 2008 egner sig formidabelt til en bred vifte af gastronomiske retter. Dens fyldige og komplekse profil gør den velegnet til parring med alt fra skaldyr og fiskeretter til hvidt kød som kylling eller endda retter med svagt krydret asiatiske indslag. Denne årgangs finesse og struktur gør den også velegnet som en uafhængig nydelse ved særlige lejligheder.

Denne årgang har modtaget rosende anmeldelser fra vinentusiaster verden over. Mange fremhæver årgang 2008 for dens klare syre og balancerede struktur, som kombineres med en vedvarende eftersmag. Blandt vinspecialister er konsensus, at 2008-årgangen har potentiale til at ældes med ynde i mange år fremover, hvilket kun vil fremhæve dens kompleksitet og dybde.

Afsluttende vurdering

Bollinger Champagne La Grande Année 2008 står som et fyrtårn for, hvad der kan opnås med årgangschampagne. Med en rig historie af innovation og tradition bag sig, har Bollinger med denne specificerede champagne leveret et produkt, der inkorporerer essensen af terroir, dygtigt håndværk og erfaring. For dem, der søger en champagneoplevelse, der går ud over det ordinære, er La Grande Année 2008 et oplagt valg. Prisen reflekterer kvalitet og eftertragtethed, men for den sande vinelsker er det en investering i ren nydelse.