2018 Elio Altare
Barolo Cerretta Riserva Vigna Bricco

95 Points Antonio Galloni Vinous.com november 2021

“The Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2018 is a big, powerful wine that shows the full range of Serralunga. Black cherry, smoke, tobacco, gravel, liquorice and incense open up to reveal a Barolo of enormous depth and resonance. The Cerretta clearly stands out in this range due to its size, but the whole works so well. The 2018 is still developing. It is very promising.”

Indledning

Barolo vinene er kendt som nogle af Italiens mest prestigefyldte og komplekse vine. 2018 Elio Altare Barolo Cerretta Riserva er ingen undtagelse. Vinproducenten Elio Altare er en markant figur inden for moderne piemontesisk vinproduktion, og hans Barolo Cerretta Riserva 2018 afspejler hans dedikation til kvalitet og innovation.

Vinproduktion og Filosofi

Elio Altare har gennem flere årtier været en foregangsmand for moderne teknikker i Barolo-regionen i Piemonte, Italien. 2018 Barolo Cerretta Riserva er et glimrende eksempel på hans tilgang, som kombinerer traditionelle metoder med moderne innovationer. Vinmarkerne ved Cerretta er præget af kalkholdig jord, der bidrager til druernes naturlige friskhed og elegance. Druerne høstes i hånden og gennemgår en nøje selektion, inden de vinificeres med minimal intervention.

Sensory Analyse

Denne Riserva åbner med en betagende bouquet af dufte. Aromaerne spænder over modne røde bær, mørke kirsebær, og strejf af violer, som blander sig med subtile hints af tobak og trøffel. Denne komplekse næse fortsætter i smagen, hvor lagdelte noter af sorte frugter, især solbær og blomme, kommer i forgrunden, komplimenteret af lette krydrede elementer som lakrids og kanel. Tanninerne er silkeagtige og fuldendte, hvilket giver en fantastisk strukturel balance. Vinens syre er velintegreret, hvilket giver en forlænget eftersmag med en udpræget jordagtig mineralsk kvalitet, der er karakteristisk for Cerretta-marken. Kombinationen af tanniner, syre og smagsnoter gør denne vin både rig og elegant og til en fornøjelse at nyde nu eller gemme i kælderen i de kommende år.

Anmeldelser og Modtagelse

2018 Elio Altare Barolo Cerretta Riserva har modtaget anerkendelse fra flere vinkritikere og magasiner. Den er blevet rost for sin balance, kompleksitet og alderspotentiale. Kritikerne fremhæver især vinens evne til at forene traditionelle Barolo-dyder med en moderne friskhed og præcision. Selvom direkte ratings ikke kan nævnes her, er der enighed blandt vinelskerne om dens høje kvalitet, og den er anset som en af de fremtrædende årgange fra denne producent.

Madparring

Barolo er kendt som en vin, der kan ledsage nogle af de mest smagfulde og rige retter. 2018 Elio Altare Barolo Cerretta Riserva er ingen undtagelse. Den passer særligt godt til vildtretter såsom braiseret vildsvin eller råvildt. Også trøffelbaserede pastaretter og kraftfulde oste, som Parmigiano Reggiano eller en moden Taleggio, kan få vinens mange dimensioner til at træde tydeligt frem.

Konklusion

2018 Elio Altare Barolo Cerretta Riserva repræsenterer essensen af, hvad en moderne Barolo kan være. Den kombinerer tradition med innovation, hvilket resulterer i en vin, der både er tilgængelig for den umiddelbare nydelse og besidder kvaliteter, der gør den velegnet til lang tids lagring. Elio Altares dedikation skinner igennem i hver eneste tår, hvilket gør denne vin til en fejring af både terroir og håndværk.