2000 Ch. Montrose
Saint-Estephe 2. Grand Cru Classe

97 Points JaneAnson.com oktober 2019

“This is dense and inky in colour with a nose that has layers of soft tobacco combined with rich cassis fruits and liquorice. On the palate, it just powers on through, with completely melted tannins that are holding up the fruit gently but firmly and a mouthwatering finish of slate and salty caramel. It’s a gorgeous wine with so much to enjoy – full and just starting to stride forward into the next stage of its life as all of the 2000s in the line-up are. 2% Petit Verdot completes the blend. Harvest 22 September to 7 October. Drink 2032-2055

Château Montrose 2000: klassisk Saint-Estèphe i monumental form

Château Montrose 2000 er en af de markante vine fra Bordeaux-årgangen ved årtusindskiftet. Ejendommen ligger i Saint-Estèphe på Médocs venstre bred og blev klassificeret som Deuxième Grand Cru Classé i 1855. Montroses vinmark er usædvanligt sammenhængende og ligger på grusrygge over en lerholdig undergrund tæt ved Gironde-floden. Kombinationen giver effektiv dræning, adgang til vand i tørre perioder og de kølige maritime påvirkninger, som hjælper Cabernet Sauvignon med at modne langsomt og bevare friskhed.

Årgangen og blandingen

Vækstsæsonen 2000 endte med varme, tørre forhold omkring modningen og høsten, hvilket gav små, koncentrerede druer med moden frugt og betydelig tannin. Den endelige blanding består af 63 procent Cabernet Sauvignon, 31 procent Merlot, 4 procent Cabernet Franc og 2 procent Petit Verdot. Cabernet Sauvignon leverer rygrad, solbær og grafit; Merlot bidrager med mørk blomme og fylde, mens de to mindre sorter tilfører aroma, krydderi og struktur. Vinen blev opdraget på franske egetræsfade, som understøtter dens ceder- og tobakspræg uden at skjule terroiret.

Smagsprofil i glasset

Ved moden servering viser vinen typisk en dyb granatrød farve med begyndende teglstensnuancer i kanten. Duften samler solbær, brombær og mørk blomme med cedertræ, cigaræske, grafit, tørrede urter og knust sten. Med luft kan der komme læder, skovbund, trøffel, røg og varme krydderier. Smagen er fyldig, men ikke tung: Syren holder frugten levende, mens de modne, stadig mærkbare tanniner giver den faste, ranke struktur, som forbindes med Montrose. Eftersmagen er lang, mineralsk og præget af cassis, tobak og jordlige nuancer. Flasker kan dog udvikle sig forskelligt afhængigt af opbevaringen.

Ratings og kritikernes vurdering

Årgangen har opnået meget stabile topbedømmelser. I publicerede internationale anmeldelser forekommer blandt andet 94/100, 95/100, 96/100 og 97/100; 96 point går igen i flere vurderinger foretaget på forskellige tidspunkter. På 20-pointsskalaen er vinen også vurderet omkring 17,5-18/20. Spændet afspejler ikke blot smag, men også tidspunkt, dekantering og flaskens proveniens. Fælles for noterne er ros til vinens koncentration, præcision, klassiske Saint-Estèphe-karakter og meget lange udviklingspotentiale. Den beskrives ofte som mere aristokratisk og streng end umiddelbart charmerende.

Modenhed og lagring

Som 26-årig er Château Montrose 2000 nu inde i et attraktivt modningsvindue, men velopbevarede flasker har fortsat reserver til mange års kælderlagring. Tanninerne er blevet mere polerede, og de tertiære aromaer er tydeligere, uden at den mørke frugt nødvendigvis er forsvundet. En kølig, mørk kælder med stabil temperatur er afgørende. Køb bør derfor baseres på fyldningsniveau, kapslens tilstand, eventuelle tegn på lækage og dokumenteret opbevaring snarere end alene på årgangens ry.

Servering og mad

Stil flasken oprejst i god tid, så bundfaldet samler sig. Dekantér forsigtigt; en sund flaske kan ofte tåle omtrent en til to timers luft, men bør følges i glasset, fordi modne flasker reagerer forskelligt. Servér ved cirka 17-18 grader i rummelige Bordeaux-glas. Vinens kombination af mørk frugt, syre og tannin passer særligt godt til oksefilet, lammekrone, vildt eller braiserede retter med svampe. En fast, lagret ost kan også fungere, men raffinerede retter lader vinens kompleksitet stå klarest. Det er en vin til langsom og opmærksom nydelse.