2021 Hubert Lamy
Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes

92 Points William Kelley RobertParker.com januar 2024

“Habitually one of the domaine’s more mineral wines, the 2021 Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes is taut and electric, offering up scents of white flowers, sweet citrus oil, oyster shell and toasted nuts, followed by a medium-bodied, pure and racy palate that’s saline and electric.

Oliver Lamy managed to remain remarkably sanguine during the devastating 2021 frosts, which hit Saint-Aubin especially hard, even if late pruning managed to to reduce some of the damage. Since the shock weakened the vines, even if it also radically diminished potential yields, the answer was more work in the vineyards to fight against disease and to mitigate stress—hedging canopies by hand or interweaving their shoots without cutting and, of course, regular phytosanitary treatments. Come harvest, Lamy wasn’t all that confident, yet he risked keeping lots of lees in white, and stems in red—and it worked. Of course, these chiseled, electric and concentrated wines are built for the long haul. They clearly surpass their counterparts in 2016, another heavily frosted vintage. They’re not made to impress tasters who privilege aroma over texture or winemaking artifice over site expression. But, they are more than worthy of a vigneron whose tireless efforts over the last 25 years are now consistently delivering some of contemporary Burgundy’s greatest wines. Whether it’s cutting-edge viticulture, including plantings at over 20,000 vines per hectare and unhedged canopies, extended maturation on the lees, which now amounts to 24 months in total, 23 of those in largely neutral wood, obsessive attention to closures and bottling practices or a host of other small details that, cumulatively, make the difference between the best and the rest, Lamy has spared nothing to get to where he is today. While his ultra-rare Haute Densité bottlings are now almost impossible to source, readers will still find it easy to secure his more modest cuvées. Forget them in the cellar for a decade and reap the rewards!

Introduktion til Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy er beliggende i Saint-Aubin, en prestigefyldt del af Bourgogne-regionen i Frankrig. Vinhuset blev grundlagt i 1973 og har opnået ry for at producere nogle af de mest raffinerede hvide og røde vine i området. Familiens vinmarker dækker et areal på 18,5 hektar, hvor en stor del af produktionen er dedikeret til Chardonnay, men også til Pinot Noir.

Les Frionnes Terroir

Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes er en enkeltmarksvin, der ligger på skråninger, som giver optimale solforhold og dræning. Disse faktorer understøtter delikate og komplekse vine, der kombinerer mineralitet med rigdom. Jordbunden består hovedsagligt af kalksten og ler, hvilket er ideelt for Chardonnay-druen, som dominerer denne cuvée.

Sensory Profil

2021-årgangen af Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes er kendt for sin livlighed og elegance. Vinens farve er typisk lys gylden, hvilket er karakteristisk for hvidvine fra Bourgogne. Ved næsen præsenterer vinen en kompleks buket af citrusfrugter som citron og grapefrugt, kombineret med hvide blomster, akkompagneret af subtile noter af vanilje og ristet brød fra fadlagringen. På ganen fremstår vinen som slank og præcist afbalanceret, med en fremtrædende mineralitet. Smagsprofilen domineres af frisk frugt og noter af fersken og pære, suppleret af en levende syre, der giver vinen en imponerende længde. Vinen afslutter med en let saltet note, som er typisk for vine fra kalkstensrige terroirer.

Lagringspotentiale og anbefalinger

Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021 har et fremragende lagringspotentiale. Den elegante syreprofil og den strukturelle dybde indikerer, at vinen kan udvikle yderligere kompleksitet i løbet af de næste 5 til 10 år. Som ung vin kan den allerede nydes for sin friskhed og aromatiske rigdom, men tålmodighed vil belønne samlere med en dybere og mere kompleks smagsoplevelse. For at få det bedste ud af vinen anbefales servering ved omkring 10-12 grader Celsius, hvilket hjælper med at fremhæve de delikate aromaer og smagsnoter. 2021-årgangen passer glimrende til elegante retter med fisk og skaldyr, især med saucer baseret på smør eller citrus, som kan fremhæve vinens friskhed og kompleksitet.

Afsluttende tanker

Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021 repræsenterer det bedste af, hvad Bourgogne har at tilbyde. Med dens kombinérbare elegance og kompleksitet er den et fremragende eksempel på, hvordan en dygtig vinmager kan frembringe det bedste fra terroir og druer. For dem, der sætter pris på raffinerede hvide vine fra Bourgogne, er denne årgang et must-try, både som en del af en samling eller som et pragtfuldt element til en særlig middag.