2022 Coche Dury
Bourgogne Chardonnay

91 Points Neal Martin Vinous.com januar 2025

“The 20222 Bourgogne Blanc has a delineated and focused bouquet that shrugs off the warmth of the growing season. It offers citrus peel, hints of chamomile and crushed stone. The palate is well balanced with a dab of stem ginger that defines the finish. There’s plenty of energy coiled up in this Bourgogne Blanc and wonderful length. This is excellent. Raphael Coche greeted me at the winery just outside Meursault village. Before tasting his 2022s (since, like Olivier Lamy and Domaine Leflaive, they no longer show the wines in barrel), we ventured out into the vines for a brief inspection of his cover crops. As you might expect, Coche is fastidious about which cover crops he uses. He has a machine that “shoots” the seeds exactly 60 mm into the earth, a mixture of different sized bulbs, to make sure that the pedicule can take leaf over the surface. They intentionally use cover crops that do not grow too high, mainly types of edible salad. Coche was his usual voluble self, ever the contrarian on subjects surrounding Burgundy. “The 2022 vintage was very sunny and dry,” Coche explains. “We saw a little hydric stress, but rainfall at the end of July regenerated the vines. There were two bands of rainfall, the first covering more of the surface, but the second penetrated the soil. I was a bit worried in July. I started picking on August 25. The wines retain the freshness for both white and red, which are quite tannic.” Coche-Dury’s whites are exceptional, which is not unexpected.

VINENE SÆLGES MED BRUGTMOMS !

Introduktion til Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2022

Coche-Dury er et af de mest respekterede navne inden for hvidvine fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Med en lang tradition for kvalitet og håndværk står dette vinhus stærkt blandt vinelskere og samlere verden over. Årgang 2022 af Coche-Dury Bourgogne Chardonnay er ingen undtagelse til denne tradition af excellence.

Produktion og Filosofi

Coche-Dury er et familieejet vinhus, der har dyrket vin i flere generationer. Familieejendommen ligger i Meursault, og huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til vinfremstilling. Druerne til deres Bourgogne Chardonnay håndplukkes først, når de har opnået den perfekte modenhed, hvilket sikrer optimal sukker og syrebalance. Gæringen foregår traditionelt i små egetræsfade, hvor vinen også lagrer, typisk i 9 til 12 måneder, for at tilføje dybde og kompleksitet til smagsprofilen.

Sensorske Noter

Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2022 fremviser en smagspalette præget af eleganse og kompleksitet. På næsen finder man tydelige noter af frisk citrus sammen med strejf af hvide blomster og et hint af grønne æbler. Når vinen får lov til at åbne sig, afslører den subtile aromaer af ristet nødder og let smør, der tilføjer en fyldig karakter. På ganen er vinen en udsøgt balance mellem livlig syre og en cremet tekstur. Smagsprofilen domineres af friske frugtnoter, der matcher de aromatiske indtryk, som suppleres af en lang og vedholdende mineralsk finish, der er typisk for Meursault-området.

Vurderinger og Modtagelse

Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2022 har modtaget forrygende anmeldelser fra flere fremtrædende vinskribenter og kritikere. Den er værdsat for sin renhed, balance og evne til at udtrykke terroiret i Bourgogne. Mens de fleste år for år nævner den konsistente kvalitet af Coche-Durys vine, bemærker anmeldere specielt denne årgang for dens friske syre og elegante fremtoning, som gør den til et fremragende valg for både nuværende nydelse og langsigtet lagring.

Parringsforslag

Denne Chardonnay er særdeles alsidig, når det kommer til madparring. Den passer perfekt til klassiske franske retter som pocheret fisk med smørsauce, kylling i flødesauce eller østers. Den kan også være en fremragende ledsager til lettere retter som en simpel salat med gedeost og nødder eller en cremet risotto med svampe.

Opbevaring og Servering

Selvom Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2022 allerede udviser en bemærkelsesværdig kvalitet, har den et stort lagringspotentiale. Med korrekt opbevaring i en kølig, mørk kælder kan denne vin udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5 til 8 år. Når den er klar til at blive åbnet, anbefales det at servere vinen let afkølet ved omkring 10-12 graders celsius for at få det bedste frem i dens smagsprofil. Afslutningsvis er Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2022 en vin, der indkapsler alt det, der gør hvid Bourgogne så eftertragtet. Den står som et bevis på det dedikerede arbejde fra vinhuset og familietraditionerne bag hver flaske, der fortsætter med at glæde og imponere vinelskere verden over.